Il n’y a pas de biodiversité possible sans les agriculteurs et l’agriculture ne restera possible qu’avec la biodiversité. Aussi, la juste rétribution du travail des agriculteurs est essentielle à la pérennité des productions vivrières qui doivent par ailleurs être de plus en plus pensées et organisées en fonction des besoins des régions du monde et…
Les agriculteurs ont véritablement marqué le Colloque International Agriculture, biodiversité et sécurité alimentaire : des engagements aux actions tenu à Québec.
Les parlementaires québécois reçoivent à l’Assemblée Nationale les membres du CTAQ, lors d’une soirée réseautage.
La 21e édition du SIAL Canada aura lieu au Palais des Congrès de Montréal les 15,16 et 17 mai prochains. Nouveautés au programme!
Éditions Berger : La protection intégrée des cultures, un ouvrage regroupant les approches permettant de réduire l’impact des pesticides.
Les viandes transformées, les saucisses et les viandes à tartiner constituent probablement le défi le plus important de l’industrie alimentaire à l’approche de l’entrée en vigueur de la nouvelle règlementation fédérale sur l’affichage qualitatif des produits en devant d’emballage. Même si différents produits peuvent encore être modifiés pour éviter les indications négatives, il apparaît que…
Le Renaud-Cyr 2024 souligne l’apport des chefs Kim Côté et Sébastien Laframboise à la culture culinaire vivante du Québec.
Trop de gens encore n’ont pas découvert le plaisir de s’alimenter, ne serait-ce qu’occasionnellement, avec des plats constitués de protéines végétales. Le marché pour les aliments à base de plantes après un fléchissement connaît maintenant une lente remontée. Les aliments à base de plantes présentent une gamme inimaginable de possibilités culinaires et gastronomiques, en plus…
Le Congrès CTAQ 2024 met en lumière la baisse de l’inflation et l’essor de l’IA dans l’industrie alimentaire. Un tour d’horizon des discussions tenues à La Malbaie.
Zone Agtech lancera un centre d’innovation de 46 M$ à l’Assomption, soutenu par Québec. Le site deviendra un pôle majeur en agrosciences et agrotechnologies.