La coopération agricole est la force économique la plus vive du Québec. La Coop Fédérée est à l’avant-garde des technologies et finance elle-même de vastes recherches de façon afin de ne pas être dépendante des multinationales de l’agroalimentaire. Lionel Levac présente les propos de Gaétan Desroches qu’il nous livre dans cette première partie de reportage.
La Distillerie du St. Laurent de Rimouski a le vent dans les voiles, mais ses fondateurs avancent avec prudence dans le monde encore très jeune des alcools québécois. Lionel Levac a rencontrés ses fondateurs, Joël Pelletier et Jean-François Cloutier.
Trois entreprises québécoises produisent actuellement de l’Acerum, une eau-de-vie obtenue par distillation du sirop d’érable et considérée comme une nouveauté mondiale. Lionel Levac nous en parle dans ce premier blogue sur une série de deux à propos des distilleries au Québec.
Il n’y a actuellement au Québec que quelques Fiducies d’utilité sociale agricole, des FUSA. La formule cependant gagne en intérêt et plusieurs dossiers évoluent rapidement selon Protec-Terre. Plus de détails avec Lionel Levac.
Dès l’ouverture du Grand Marché de Québec, le 14 juin prochain, 5 vitrines technologiques préparées par des étudiants et des chercheurs seront installées en différents points de l’édifice dont on achève les importants travaux de réaménagement, à Expo-Cité. Lionel Levac nous parle de ce partenariat entre Le Grand Marché de Québec, l’Université Laval et l’INAF.
Du simple guide d’identification qu’aurait pu être cet ouvrage, l’auteur, le biologiste Claude Lavoie, en a fait un ouvrage majeur de référence, un outil multifonctionnel et un beau livre. Entretien avec Lionel Levac.
Les travaux de modernisation, de réaménagement et d’agrandissement de l’usine ATrahan-Olymel de Yamachiche sont complétés. 120 millions de dollars y ont été investis. Lionel Levac a assisté à l’arrivée des employés de Lucyporc à l’usine ATrahan-Olymel.
La Filière Porcine Coopérative prévoit livrer en 2019 à Olymel, 1,320,000 porcs. Lionel Levac nous parle de cette Filière Porc Coop.
La taille est terminée ou tire à sa fin dans les vergers du Québec. Plusieurs pomiculteurs constatent que l’importante quantité de neige tombée au cours de l’hiver aura causé des dégâts, particulièrement dans les plantations d’arbres nains. Lionel Levac a visité deux vergers.
Du sucre d’érable biologique granulé très fin, dans des sachets ou bâtonnets pour remplacer le sucre de canne sur la table. L’Érablière Perreault de Frampton en Beauce réalise peu à peu de belles percées sur le marché. Lionel Levac s’est rendu à l’Érablière Perreault de Frampton.