L’édition 2024 du Salon International de l’Alimentation de Paris a connu un vif succès. On y célébrait les 60 ans du SIAL et les festivités ont ajouté de la couleur aux nombreuses démarches d’affaires que les entrepreneurs ont mené au cours de l’événement.
En 1978, la Loi sur la protection du territoire et des activités agricoles fait son entrée en vigueur au Québec afin d’assurer que les terres agricoles restent aux agriculteurs. Si depuis, aucune action de cette envergure n’a été menée à l’échelle provinciale, la ville de Laval a fait le pari cet été de valoriser les 29% de son territoire qui composent sa zone agricole permanente.
Financement agricole Canada (FAC) met la table pour les meilleurs innovateurs et leaders d’opinion à l’occasion de son sommet annuel sur les aliments et les boissons. Poids lourd de l’économie canadienne, le secteur des aliments et des boissons adopte avec enthousiasme les innovations et la technologie pour s’adapter à l’évolution des besoins du marché et des habitudes des consommateurs.
Une page d’histoire culinaire s’écrit au Québec avec la commercialisation des premières truffes des Appalaches. La présidente de Truffes Québec, Maude Lemire-Comeau, est fière d’annoncer la vente du tout premier kilo de truffes québécoises, une percée qui redéfinit l’avenir gastronomique du terroir québécois et met en lumière des années d’innovation et de passion.
La demande de produits à base d’avoine continue de croître et, juste à temps pour répondre à cette demande, Kaiser, une nouvelle marque de desserts glacés à base d’avoine, est lancé à l’échelle nationale. Développé par Nathan Kaiser, un agriculteur canadien avec des racines profondes dans la récolte de l’avoine en petits lots, Kaiser apporte des décennies d’expertise dans la fabrication de la texture crémeuse idéale tout en utilisant la meilleure avoine canadienne.
Le Réseau SIAL a 60 ans et l’édition 2024, à Paris en octobre, marquera l’anniversaire avec différents événements spéciaux et aussi une série de nouveautés dans la programmation.
Alors que les femmes représentent 27 % des propriétaires ou copropriétaires des entreprises agricoles du Québec, une étude réalisée par Léger pour le compte de la Fédération des Agricultrices du Québec (AQ) révèle que 90 % des agricultrices interrogées affirment vivre avec une charge mentale élevée ou très élevée. Les femmes ont besoin d’aide ! C’est avec ce constat en toile de fond que les Agricultrices du Québec prennent la parole et lancent leur programmation 2024-25 afin d’améliorer la condition féminine agricole :
Le député de Beauce-Sud, M. Samuel Poulin, et parrain de la loi 498 proclamant la Journée nationale de l’érable, est heureux de confirmer que la toute première édition de cette journée, se tiendra, partout au Québec, le dimanche 20 octobre prochain.
Martin Letendre, président de Construction Parox, est heureux d’annoncer le lancement officiel de la nouvelle image de marque de l’entreprise. Une refonte visuelle qui traduit la croissance continue de l’entreprise et sa volonté de rester accessible et disponible pour ses clients.
Le gaspillage alimentaire représente un enjeu majeur pour l’industrie agroalimentaire au Québec, tant sur le plan environnemental qu’économique, avec chaque année une quantité importante de nourriture perdue à chaque étape de la chaîne de production, du champ à l’assiette. Pour répondre à ce défi, la Transformerie accompagne l’industrie dans l’optimisation des processus, la réduction des pertes et le développement de stratégies de valorisation des surplus. À l’occasion du Salon de la Restauration, Guillaume Cantin était au micro du balado de La Scène Agro pour présenter les services d’accompagnement de la Transformerie.