Le District Lupel de Trois-Rivières livre ses premières productions. Un rhum arrangé de Rhumerie Grands Charbons est livré à la Société des Alcools, l’équipe de Torré a fait ses premières torréfactions sur place et Cuisines Poirier amorce la production de ses mayonnaises et trempettes. Lionel Levac a pu constater que les locaux de District Lupel se…
L’Institut de technologie agroalimentaire du Québec (ITAQ) est en période d’admission pour la rentrée scolaire de l’automne 2024. Les personnes qui désirent entamer des études à l’Institut ont jusqu’au 1er mars pour soumettre leur dossier (à partir du 24 janvier pour le campus de La Pocatière et à partir du 16 janvier pour le campus de Saint-Hyacinthe).
C’est avec plaisir que l’Institut de technologie agroalimentaire du Québec (ITAQ) annonce la nomination de madame Christine Ferland au poste de directrice de la formation continue. Elle prendra les rênes de cette direction à partir du 22 janvier prochain.
Après cette écoute, vous en saurez un peu plus sur Agro Québec, ce partenaire important de l’Agroalimentaire québécois. À l’aube de l’année 2024, je vous présente plus intimement les membres de cette équipe avec qui je partage mon quotidien. Chacune et chacun décrit son rôle, fait état de ses différents dossiers et partage sa vision de…
Journée nationale de l’érable : une belle vitrine pour l’industrie Dès l’automne 2024 les Québécoises et Québécois seront invités à célébrer les produits d’érable lors de la toute nouvelle Journée nationale de l’érable. Monsieur Samuel Poulin, député de Beauce-Sud, a déposé un projet de loi en ce sens le 8 décembre. Cet événement, qui se veut festif…
L’information est disponible et circule bien. En parallèle, tous les outils sont en place pour soutenir la croissance des achats d’aliments québécois dans les institutions publiques. La troisième édition du Forum sur l’alimentation locale et durable dans les institutions publiques du Québec aura permis de confirmer l’avancée générale vers l’atteinte des objectifs de la Stratégie Nationale d’Achat…
Louis-Philippe Roy, Président des Éleveurs de Porcs du Québec, estime que l’ensemble de la filière porcine doit serrer les rangs et tout mettre en œuvre pour assurer la vitalité et l’avenir du secteur. Olymel est maintenant à quelques heures de la fermeture définitive de son abattoir de Vallée-Jonction. En conséquence, on a dû réduire d’environ 10%…
Surveillance des appellations : un outil au service des consommateurs Le Conseil des appellations et des termes valorisants (CARTV) a le mandat de surveiller l’usage des appellations dans l’ensemble de la chaîne de distribution. Petit tour d’horizon de ce service peu connu. Un fruit ou un légume biologique à la fruiterie du coin. Une bouteille…
L’Assemblée Nationale du Québec a reçu dans l’enthousiasme et à l’unanimité de ses membres, le Projet de loi instaurant la Journée Nationale de L’Érable. Le projet de loi a été fièrement déposer par le député de Beauce-Sud, Samuel Poulin. La loi sera adoptée à la session du printemps et sera alors officiellement créée la Journée Nationale de l’Érable…
Le Conseil de l’industrie de l’érable (CIE), une organisation affiliée au Conseil de la transformation alimentaire du Québec (CTAQ), se réjouit vivement de l’initiative du député de Beauce-Sud, monsieur Samuel Poulin, qui a déposé un projet de loi visant à instaurer officiellement au Québec une Journée nationale de l’érable, reconnue par l’Assemblée nationale.