L’Institut de technologie agroalimentaire du Québec est en mutation, autant dans ses structures que dans l’enseignement qu’elle offre dans ses différents programmes.
Pour la Directrice générale de l’ITAQ, Aisha Issa, l’agroécologie est désormais la voie à suivre. Elle l’affirmait clairement à l’occasion du récent colloque NOURRIR DEMAIN tenu à Saint-Hyacinthe récemment.
Aisha Issa se disait ainsi en accord avec l’essentiel des propos du chercheur français, socio-économiste de l’alimentation, Nicolas Bricas.
Lionel Levac nous parle de l’orientation adoptée à l’ITAQ.