Réseautage transformateurs et parlementaires
Les parlementaires québécois reçoivent à l’Assemblée Nationale les membres du CTAQ, lors d’une soirée réseautage.
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SIAL Montréal 2024 : innovations et nouveautés au programme
La 21e édition du SIAL Canada aura lieu au Palais des Congrès de Montréal les 15,16 et 17 mai prochains. Nouveautés au programme!
Éditions Berger : La protection intégrée des cultures
Éditions Berger : La protection intégrée des cultures, un ouvrage regroupant les approches permettant de réduire l’impact des pesticides.
Amélioration alimentaire et règlementation : Le défi des charcuteries
Les viandes transformées, les saucisses et les viandes à tartiner constituent probablement le défi le plus important de l’industrie alimentaire à l’approche de l’entrée en vigueur de la nouvelle règlementation fédérale sur l’affichage qualitatif des produits en devant d’emballage. Même si différents produits peuvent encore être modifiés pour éviter les indications négatives, il apparaît que…
Retour de la reconnaissance « Le Renaud-Cyr »
Le Renaud-Cyr 2024 souligne l’apport des chefs Kim Côté et Sébastien Laframboise à la culture culinaire vivante du Québec.
Aliments à base de plantes : Plaisir, économie et santé
Trop de gens encore n’ont pas découvert le plaisir de s’alimenter, ne serait-ce qu’occasionnellement, avec des plats constitués de protéines végétales. Le marché pour les aliments à base de plantes après un fléchissement connaît maintenant une lente remontée. Les aliments à base de plantes présentent une gamme inimaginable de possibilités culinaires et gastronomiques, en plus…
Congrès CTAQ : L’inflation baisse, l’intelligence artificielle monte
Le Congrès CTAQ 2024 met en lumière la baisse de l’inflation et l’essor de l’IA dans l’industrie alimentaire. Un tour d’horizon des discussions tenues à La Malbaie.
Zone Agtech : 46M$ pour un centre d’innovation à l’Assomption
Zone Agtech lancera un centre d’innovation de 46 M$ à l’Assomption, soutenu par Québec. Le site deviendra un pôle majeur en agrosciences et agrotechnologies.
Sollio Groupe Coopératif se redresse
Après une lourde perte en 2022, Sollio renoue avec une rentabilité de 115 M$. L’entreprise amorce maintenant une phase d’optimisation de ses opérations.
Évolutions technologiques et secteurs émergents – Congrès CTAQ 2024
Québec réitère l’importance stratégique de la transformation alimentaire lors du Congrès du CTAQ. Des programmes et de nouveaux secteurs, comme le saumon, pourraient émerger.