Le moral revient dans le monde de la restauration et de la gastronomie québécoises. Lionel Levac nous parle de ces LAURIERS DE LA GASTRONOMIE et s’est entretenu avec quelques-uns des récipiendaires.
Malgré la période de pandémie, l’ensemble de l’industrie de l’alimentation a progressé vers l’atteinte des cibles prévues à la Politique Bioalimentaire du Québec. Lionel Levac dresse le bilan des avancées telles qu’énoncées lors de la rencontre annuelle des partenaires de la Politique Bioalimentaire du Québec.
Malgré la pandémie de COVID-19 qui se fait encore sentir et une grève qui pourrait être longue à son usine de Vallée-Jonction, Olymel va de l’avant avec son plan stratégique et investira 300 millions de dollars pour moderniser ses installations et vendre davantage de produits à valeur ajoutée. Lionel Levac avec des détails et des éléments de contexte.
Bonduelle fait un pas de plus en agriculture durable avec la production d’une gamme de légumes surgelés testés pour les résidus de pesticides. Lionel Levac s’est entretenu avec le Vice-président marketing de Bonduelle Amérique du Nord, Christian Malenfant.
Bromont est pour plusieurs d’entre nous, une destination de vacances, de loisirs et de promenades, dans des paysages idylliques. Mais Bromont affirme maintenant sa vocation de Ville Nourricière, de pôle agroalimentaire au cœur de Brome-Missisquoi. Lionel Levac a discuté de cette initiative Bromont Ville Nourricière, avec Leslie Carbonneau, Coordonnatrice et conseillère en développement bioalimentaire au CLD de Brome-Missisquoi.
À l’initiative de Zone Agtech et de trois de ses partenaires, IGA / Sobeys, Industries Harnois et la MRC de L’Assomption, se tenait il y a quelques jours, un webinaire sur le thème des Serres d’avenir pour l’autonomie alimentaire du Québec. Lionel Levac nous rapporte les principaux éléments de cette discussion.
L’ouvrage était épuisé en librairie. Yves Gagnon, l’auteur jardinier, a donc revu et mis à jour son livre « Le jardin écologique ». Le contexte et diverses données techniques remontant à 2005 étaient déphasés et méritaient qu’on les adapte à la réalité de 2021.
Le ton a baissé chez les producteurs et transformateurs depuis l’arrivée de l’entreprise DYNACARE dans la gestion des tests de Covid-19 que doivent subir les travailleurs étrangers temporaires. Lionel Levac a recueilli quelques commentaires sur les correctifs apportés par le Gouvernement canadien.
Les exportations bioalimentaires du Québec ont augmenté de 11 % en 2020. Au Groupe Export Agroalimentaire, on se réjouit des résultats de la dernière année et le Président Directeur général, Martin Lavoie, croit que toute l’énergie déployée en 2020 portera ses fruits au cours des prochaines années.
Le Gouvernement fédéral retire à la firme ontarienne Switch Health la réalisation des tests en cours de quarantaine pour les travailleurs étrangers temporaires sur le territoire québécois. La Ministre d’Agriculture et Agroalimentaire Canada, Marie-Claude Bibeau, l’a confirmé à Lionel Levac qui fait le point à ce sujet.