Les lauréats 2022 de la Coupe des Nations des vins et alcools du Québec sont maintenant connus. Quelques 200 produits y ont été présentés, dont 130 ont obtenu un classement. Les vins ont toujours le haut du pavé mais les autres alcools du…
Une usine de production d’hydrogène vert sera construite à proximité des installations de biométhanisation de Saint-Hyacinthe, dès que quelques investisseurs auront assuré leur participation au projet. Une fois des capitaux privés…
L’INSTITUT JEAN GARON soumet aux formations actuellement en campagne électorale au Québec, une proposition de Politique agricole que ses auteurs qualifient de mieux adaptée aux défis actuels des régions, de la protection des ressources et de…
Au-delà de 1000 recherches spécifiques ont été menées depuis 25 ans au Centre de Développement du Bioalimentaire de La Pocatière. Des centaines d’entreprises ont développé de nouveaux produits en collaboration avec le CDBQ.On soulignait…
Le foin est en abondance dans toutes les régions du Québec. On évalue que la plupart des fermes laitières et bovines ont des réserves de 18 mois. Des producteurs ont jugé inutile de faire leur troisième coupe de foin.Pour plusieurs, c’est…
Depuis toujours, le Québec a cru en la richesse de ses produits d’agriculture et parmi eux les fraises. Les fraises du Québec sont précieuses, elles ont la particularité d’être spécialement savoureuses, sucrées et uniques. Nous avons bien…
Quoi de mieux pour parler recette de cuisine qu’une exposition agricole? Après tout, s’il y a recette, c’est bien parce qu’il y une agriculture pour fournir les ingrédients de la recette. Au kiosque de Financement Agricole Canada cette…
Malgré de mauvaises conditions météorologiques qui auront forcé la fermeture du site de Saint-Liboire mercredi dernier, Expo Champs 2022 aura été une vitrine extraordinaire de l’état du savoir-faire, des services, des équipements et…
La truffe québécoise semble unique au monde. Des travaux du Professeur Normand Voyer et une équipe de ses finissants du Département de Chimie de l’Université Laval montrent que la TRUFFE DES APPALACHES contient des substances qui n’ont…
La session d’automne est en marche à l’Institut de Technologie Agroalimentaire du Québec. Quelques festivités, autant à La Pocatière qu’à Saint-Hyacinthe, ont marqué le début de cette nouvelle année.L’institution a 60 ans, mais…