Économusée & Appellations réservées : La Fromagerie du Pied-De-Vent En collaboration avec le Conseil des appellations réservées et des termes valorisants. Article également disponible sur le site des artisans à l’œuvre. Entrevue avec les copropriétaires : Renée Landry et Dominique Arseneau Pourquoi avez-vous décidé d’embarquer dans l’aventure Économusée ? Renée: « Au tout début de la…
La Fromagerie l’Ancêtre effectue désormais la découpe, l’emballage et le vieillissement de ses fromages dans des locaux de la zone industrielle de Trois-Rivières, à proximité du Pont Laviolette. Les installations ont été aménagées avec l’aide financière des Gouvernements de Québec et d’Ottawa qui ont consenti un peu plus de 2,2M$. Plus important producteur canadien de fromages…
Après deux années de déficits importants, Sollio Groupe Coopératifa mis en place des mesures de redressement qui portent fruit, mais il faudra encore un bon moment et possiblement encore d’autres mesures avant que l’on puisse dire que Sollio va bien. Richard Ferland, Président de Sollio depuis février, résume ainsi le bilan de santé du groupe coopératif…
Pendant l’été, le Président de l’Union des Producteurs Agricoles est un peu plus souvent sur sa ferme. Cependant, fonction oblige, il faut à Martin Caron une attention tout de même quotidienne à l’actualité agricole et aux grands dossiers qui demandent une préparation minutieuse. Martin Caron s’intéresse donc au mûrissement de ses champs d’orge et autres cultures,…
PATATES DOLBEC a investi quelques 20M$ en nouveaux équipements technologiques au cours des dernières années. Tout a été financé par RBC, Banque Royale, selon la formule du crédit-bail ou location-achat et chezPATATES DOLBEC on s’en montre très satisfait. Pour l’entreprise, le crédit-bail est tout approprié à l’innovation et l’acquisition d’équipements de pointe. Le reportage de Lionel Levac.
Le crédit-bail RBC : une solution de financement souple pour le secteur agroalimentaire Si le secteur agroalimentaire moderne nécessite des investissements importants pour rester compétitif et efficace, le remplacement et la mise à niveau de l’équipement en agroalimentaire peuvent représenter un défi financier majeur pour de nombreuses entreprises. C’est là que le crédit-bail RBC entre…
62 fromages finalistes se disputent les 21 Prix de catégories et les Grands Prix Caseus 2023. Le dévoilement des gagnants aura lieu au début septembre mais les juges ont déjà fait connaître les fromages finalistes. Lionel Levac a passé en revue cette liste et nous en parle.
Le développement agtech au service d’une autonomie alimentaire moderne et durable Article diffusé également dans la prochaine édition du magazine Radar de l’association des détaillants en alimentation du Québec. Si les dernières crises ont pu mettre en difficulté l’économie mondiale, elles ont également mis de l’avant la nécessité d’une autonomie alimentaire plus soutenue pour les…
Pandémie oblige, le CTAQ, Conseil de la Transformation Alimentaire du Québec, avait dû annuler depuis 3 ans sa rencontre avec des parlementaires de l’Assemblée nationale du Québec. Mais, il y a quelques semaines, le CTAQ a pu renouer avec ce qui est en voie de devenir une tradition. Lionel Levac y était et nous parle…
Aider les institutions, d’éducation, d’enseignement ou de santé, à augmenter la part de produits locaux dans leur offre alimentaire doit bien sûr se faire directement auprès de chacune d’elles. Cependant, l’implication territoriale est un gage de succès. Dans la MRC d’Arthabaska on vise justement à ce que producteurs, transformateurs, organismes économiques ou instances politiques soient…