Le Réseau SIAL a 60 ans et l’édition 2024, à Paris en octobre, marquera l’anniversaire avec différents événements spéciaux et aussi une série de nouveautés dans la programmation.
Le gaspillage alimentaire représente un enjeu majeur pour l’industrie agroalimentaire au Québec, tant sur le plan environnemental qu’économique, avec chaque année une quantité importante de nourriture perdue à chaque étape de la chaîne de production, du champ à l’assiette. Pour répondre à ce défi, la Transformerie accompagne l’industrie dans l’optimisation des processus, la réduction des pertes et le développement de stratégies de valorisation des surplus. À l’occasion du Salon de la Restauration, Guillaume Cantin était au micro du balado de La Scène Agro pour présenter les services d’accompagnement de la Transformerie.
En 1978, la Loi sur la protection du territoire et des activités agricoles fait son entrée en vigueur au Québec afin d’assurer que les terres agricoles restent aux agriculteurs. Si depuis, aucune action de cette envergure n’a été menée à l’échelle provinciale, la ville de Laval a fait le pari cet été de valoriser les 29% de son territoire qui composent sa zone agricole permanente.
Occasion d’affaires, innovations et nouveautés étaient au rendez-vous à l’occasion du Salon de la Restauration 2024. Au micro du balado de La Scène Agro, André Michaud a pu s’entretenir avec le chef Vincent Dion Lavallée autour des sujets chauds du secteur HRI. Bonne écoute!
Certaines questions demeurent, car la taille des détaillants et leurs parts de marché les rendent incontournables. Les fournisseurs sont dans une relation vitale et très délicate avec les détaillants. Oseront-ils utiliser toutes les possibilités du code et aller jusqu’à recourir à l’arbitrage pour faire trancher un litige?
Distribution, marketing, alimentation… À l’occasion de son 60e anniversaire, SIAL Paris s’annonce comme le baromètre incontournable des tendances du secteur agroalimentaire. Pour les entreprises du Québec, cet événement constitue non seulement une vitrine pour découvrir les dernières innovations en alimentation, mais aussi une opportunité unique de rencontrer les acteurs clés de l’agroalimentaire à l’échelle internationale.
Eh oui! Je me lance. Je reprends le crayon, ou plutôt le clavier, pour partager mes pensées, mes points de vue où mes coups de cœur via cette page que m’offre Agro Québec. Agro Québec fait partie de l’écosystème agroalimentaire québécois depuis plusieurs années et j’ai toujours apprécié le travail de son fondateur, M. André Michaud.
Aux quatre coins de la Belle Province, le savoir-faire agroalimentaire et le terroir d’ici rayonnent. Pleins feux sur quelques initiatives à la saveur 100 % locale qui mettent en valeur des produits d’exception de même que l’expertise des producteurs québécois qui les fabriquent. Gourmandise et authenticité au menu !
Vous projetez de faire de l’agrotourisme au cours de l’été? Très bonne idée! Vous passerez un moment agréable, découvrirez des personnes fascinantes, des entreprises locales et des produits uniques. En plus, vous contribuerez à soutenir l’économie locale en favorisant l’achat de produits d’ici. Qui dit mieux? Pour ajouter encore davantage de variété à vos sorties…
La vaste région de Chaudière-Appalaches offre 161 Arrêts Gourmands d’une diversité incroyable. Chaque région du Québec a ses attraits. Dans ce balado, Lionel Levac nous propose un aperçu de l’offre exceptionnelle de Chaudière-Appalaches, comme exemple de tournée agro-touristique pour les mois à venir et même en tous temps. Lionel Levac a donc assisté au lancement de…