Le Président fondateur de l’entreprise La Petite Bretonne, Serge Bohec, a été admis au Temble de la renommée de l’ADA, l’Association des Détaillants en Alimentation du Québec. Lionel Levac nous en parle.
Certains produits d’emballage plus écoresponsables existent déjà. D’autres seront bientôt sur le marché alors que scientifiques et industriels continuent de chercher le ou les matériaux «parfaits». Lionel Levac présente cette fois des points de vue de chercheurs et de fabricants d’emballages.
Les consommateurs font pression sur l’industrie agroalimentaire pour qu’elle adopte des emballages plus écoresponsables. Lionel Levac était à la Journée emballage du CTAQ et nous présente le premier de deux reportages.
EAU DE VIE ET « STE-PET » Le Vignoble Ste-Pétronille de l’Île d’Orléans produit maintenant une « eau de vie »et un mousseux aux allures de jeunesse, le « STE-PET ». Le Vignoble Ste-Pétronille, l’un des fleurons de l’Île d’Orléans, a par ailleurs bien maturé et ses vins sont de haute qualité et d’une grande…
« FROMAGE QUÉBEC » RECONNAISSONS NOS FROMAGES – André Lamontagne, Ministre Plus que jamais il est important de connaître et rechercher les fromages du Québec. Ils sont plusieurs à lancer l’appel aux consommateurs pour qu’ils développent le réflexe d’acheter des fromages locaux. La cérémonie de remise des prix de la Sélection CASEUS…
RÉQUISITOIRE DES FROMAGERS À L’ENDROIT D’OTTAWA EN FONDS DE SCÈNE DE LA SOIRÉE DES PRIX CASEUS Toute l’industrie laitière québécoise a célébré cette semaine l’attribution des prix CASEUS à une vingtaine de fromages, tant d’artisans que de grandes entreprises. Cette fête a par ailleurs été marquée par les interventions de…
Le nouveau bâtiment d’élevage des Viandes biologiques de Charlevoix est qualifié de plus belle porcherie au monde par des entreprises spécialisées qui ont œuvré à sa construction. Le bâtiment vient d’être inauguré à St-Urbain dans Charlevoix. Un incendie en 2017 avait détruit un vieux bâtiment et perturbé sérieusement les activités de…
Les artisans de l’entreprise familiale LES CANARDISES de Saint-Ferréol-les-Neiges préparent déjà la période des fêtes de fin d’année. Dans l’atelier, sur la ferme, on prépare à une cadence un peu plus rapide qu’à l’habitude les confits, rillettes, chilis, foies gras, mousses, autant de produits fins qui se retrouvent sur bien des…
À la Fromagerie Médard, de St-Gédéon, au Lac St-Jean, on commence ces jours-ci la production d’un nouveau fromage que l’on a mis au point au cours de la dernière année. Lionel Levac est allé goûter le nouveau « COUSIN » en compagnie de Rosalice Boivin-Côté et Normand Côté.
Plusieurs annonces ont été faites depuis le début de l’été et d’autres sont encore attendues à l’endroit du secteur laitier. La Ministre d’Agriculture et Agroalimentaire Canada, Marie-Claude Bibeau, était au Lac St-Jean où elle confirmait une aide financière à la Fromagerie Perron et la Laiterie Nutrinor. Lionel Levac y était…