RÉQUISITOIRE DES FROMAGERS À L’ENDROIT D’OTTAWA EN FONDS DE SCÈNE DE LA SOIRÉE DES PRIX CASEUS Toute l’industrie laitière québécoise a célébré cette semaine l’attribution des prix CASEUS à une vingtaine de fromages, tant d’artisans que de grandes entreprises. Cette fête a par ailleurs été marquée par les interventions de…
Le nouveau bâtiment d’élevage des Viandes biologiques de Charlevoix est qualifié de plus belle porcherie au monde par des entreprises spécialisées qui ont œuvré à sa construction. Le bâtiment vient d’être inauguré à St-Urbain dans Charlevoix. Un incendie en 2017 avait détruit un vieux bâtiment et perturbé sérieusement les activités de…
Les artisans de l’entreprise familiale LES CANARDISES de Saint-Ferréol-les-Neiges préparent déjà la période des fêtes de fin d’année. Dans l’atelier, sur la ferme, on prépare à une cadence un peu plus rapide qu’à l’habitude les confits, rillettes, chilis, foies gras, mousses, autant de produits fins qui se retrouvent sur bien des…
À la Fromagerie Médard, de St-Gédéon, au Lac St-Jean, on commence ces jours-ci la production d’un nouveau fromage que l’on a mis au point au cours de la dernière année. Lionel Levac est allé goûter le nouveau « COUSIN » en compagnie de Rosalice Boivin-Côté et Normand Côté.
Plusieurs annonces ont été faites depuis le début de l’été et d’autres sont encore attendues à l’endroit du secteur laitier. La Ministre d’Agriculture et Agroalimentaire Canada, Marie-Claude Bibeau, était au Lac St-Jean où elle confirmait une aide financière à la Fromagerie Perron et la Laiterie Nutrinor. Lionel Levac y était…
La municipalité de Warwick détient le nouveau record mondial de la plus grosse poutine. Trois fromageries ont travaillé à sa réalisation: Fromagerie Victoria, Fromagerie Warwick et Fromagerie du Presbytère. Lionel Levac a suivi de près la réalisation de cette poutine qui entrera dans le livre Guinness des records.
Stéphane Roy, Président de Savoura est mort comme il a vécu, en faisant ce qu’il aimait, et avec son fils Justin qui était sa plus grande fierté. Lionel Levac brosse un tableau des réalisations de Stéphane Roy et des convictions qui le motivaient.
L’information lancée il y a 8 mois par Agro Québec est maintenant confirmée. La Coop Fédérée et ses divisions Olymel et Sollio Agriculture achètent les activités porcines et les meuneries de F. Ménard. Lionel Levac fait le point.
L’expansion se poursuit chez EXCELDOR qui ambitionne maintenant de mener des activités jusque sur la côte ouest canadienne. Lionel Levac a discuté du plan d’expansion de l’entreprise avec son Président-Directeur général, René Proulx.
Investissement Québec sera plus présent dans l’agroalimentaire et deviendra un partenaire plus naturel du secteur. La réforme annoncée ces derniers jours devrait donc soutenir le développement de plusieurs productions. Plus de détails avec Lionel Levac.