Les hydromels du Québec, une diversité de produits à découvrir Depuis quelques années, l’hydromel fait un retour remarqué sur la scène alimentaire québécoise. Cette boisson fermentée à base de miel, autrefois très populaire, est en train de regagner le cœur des consommateurs grâce à une génération de producteurs qui allient savoir-faire traditionnel et techniques de…
Communiqué de presse Pour diffusion immédiate Nouveau partenariat pour la Fondation Initia et le Réseau Mentorat Granby, le 10 mai 2023 – La Fondation Initia est heureuse d’annoncer son affiliation au Réseau Mentorat pour assurer la croissance de son programme de mentorat dédié à l’industrie alimentaire québécoise. Ce nouveau partenariat permettra notamment aux mentors et mentorés collaborant avec Initia de…
Le « Quanard » élevé et transformé au Québec sera plus facile à identifier et à trouver. L’Association des éleveurs de canards et d’oies du Québec vient de lancer une campagne d’identification par laquelle les consommateurs trouveront facilement le canard élevé et transformé au Québec. La chaîne METRO s’est associée à l’initiative. Plutôt que de considérer cette viande comme une…
Communiqué de presse Pour diffusion immédiate Le « Quanard » élevé et transformé au Québec Un Oiseau Vraiment Nettement Identifié Saint-Louis-de-Gonzague, le 24 avril 2023 – Le Président de l’Association des éleveurs de canards et d’oies du Québec (AECOQ), Robert Caswell, est heureux d’annoncer un programme d’identification du canard du Québec qui permettra aux consommateurs…
Élaine Côté, Directrice générale de Moisson Québec, est la Personnalité du monde alimentaire 2023. Cet honneur lui a été décerné par le Conseil de la Transformation Alimentaire du Québec lors de son récent congrès annuel. Élaine Côté œuvre dans le domaine communautaire depuis plus de 30 ans et est à la Direction de Moisson Québec depuis 26 ans.…
Sylvie Cloutier est Présidente Directrice générale du Conseil de la Transformation Alimentaire du Québec depuis 13 ans. Le CTAQ lui rendait hommage à l’ouverture du Congrès annuel de l’organisation il y a quelques jours à Québec. Sylvie Cloutier est une personnalité incontournable de l’agroalimentaire québécois et les différents témoignages entendus au Congrès le montrent bien. Lionel…
Communiqué de presse Pour diffusion immédiate Un succès mémorable pour le Congrès 2023 du CTAQ Granby, le 20 mars 2023 – Le Congrès annuel du Conseil de la transformation alimentaire du Québec (CTAQ) édition 2023 s’est clos dimanche le 19 mars sur un bilan extrêmement positif. Sous le thème « L’Humain derrière la main-d’œuvre »,…
Communiqué de presse Pour diffusion immédiate Élaine Côté, directrice générale de Moisson Québec, reçoit le Prix de la Personnalité du monde alimentaire 2023 du CTAQ Québec, le 19 mars 2023 – C’est lors de son congrès annuel qui s’est tenu cette fin de semaine au Château Frontenac à Québec, que le Conseil de la transformation…
Communiqué de presse Pour diffusion immédiate Code de conduite entre les détaillants alimentaires et leurs fournisseurs : Une étape importante franchie Granby, le 13 janvier 2023 – Le Conseil de la transformation alimentaire du Québec (CTAQ) reçoit très favorablement l’appréciation manifestée par les ministres de l’Agriculture fédérale, des provinces et des territoires (FPT) concernant le…
La majorité des produits alimentaires vendus au Canada qui dépasse les seuils limites établis par Santé Canada pour ce qui est du contenu en gras saturés, en sucre et en sel, devront afficher à compter de janvier 2026, sur le devant de l’emballage, des pastilles avertissant les consommateurs. Dans l’état actuel du marché, il apparaît…