Journée nationale de l’érable : une belle vitrine pour l’industrie Dès l’automne 2024 les Québécoises et Québécois seront invités à célébrer les produits d’érable lors de la toute nouvelle Journée nationale de l’érable. Monsieur Samuel Poulin, député de Beauce-Sud, a déposé un projet de loi en ce sens le 8 décembre. Cet événement, qui se veut festif…
Le Conseil de l’industrie de l’érable (CIE), une organisation affiliée au Conseil de la transformation alimentaire du Québec (CTAQ), se réjouit vivement de l’initiative du député de Beauce-Sud, monsieur Samuel Poulin, qui a déposé un projet de loi visant à instaurer officiellement au Québec une Journée nationale de l’érable, reconnue par l’Assemblée nationale.
L’industrie alimentaire vit une effervescence marquée par l’innovation et l’évolution des habitudes de consommation. Le CTAQ fait le point lors de son événement marketing.
C’est à l’occasion de sa traditionnelle soirée-gala que le Conseil de la transformation alimentaire du Québec (CTAQ) a présenté les lauréats du concours Prix Innovation en alimentation 2023. Ces prix récompensent les entreprises alimentaires qui se démarquent par leur innovation et leur créativité exceptionnelles dans leurs activités. Les projets d’innovation ont été évalués par un jury composé de professionnels œuvrant dans l’industrie alimentaire.
Sous l’impulsion de sa nouvelle présidente Camille Salvas et avec l’appui d’Inno-centre, la Fromagerie Polyethnique a accéléré sa transformation numérique. Une modernisation mise en lumière lors du Sommet de la transformation numérique du CTAQ.
Lors de la soirée Relève CTAQ – Initia, la Fondation Initia a remis 125 000 $ en bourses à sept entreprises et personnalités du secteur agroalimentaire. Cette organisation, active depuis près de 30 ans, soutient la relève dans la transformation alimentaire, l’agriculture et, depuis cette année, la restauration. L’événement impliquait également La Tablée des Chefs et l’École hôtelière de la Montérégie.
Le CTAQ a dévoilé les finalistes 2023 de ses Prix Innovation en alimentation, un concours qui met en valeur les entreprises les plus créatives et innovantes du secteur alimentaire québécois. Au total, 31 organisations se démarquent cette année dans les catégories Produits, Emballage et Technologie & Productivité. Les lauréats seront annoncés lors de l’Événement Marketing du 30 novembre à Montréal.
La deuxième édition de la Soirée Relève Initia a rassemblé 200 acteurs de l’industrie agroalimentaire pour dévoiler les lauréats des Prix Relève Alimentaire Québec 2023. Plus de 125 000 $ en bourses et services ont été remis à de jeunes entreprises et professionnels qui contribuent à l’avenir du secteur.
La transformation numérique s’impose dans l’industrie agroalimentaire, où les gains en efficacité, productivité, uniformité et conformité sont déjà visibles dans les entreprises ayant amorcé le virage. Le Sommet du CTAQ a mis en lumière plusieurs de ces avancées, comme le rapporte Lionel Levac.
L’UPA et le CTAQ jugent les mesures fédérales insuffisantes pour contrer l’inflation alimentaire.
Ils demandent un soutien concret aux producteurs agricoles et aux transformateurs.