Vous projetez de faire de l’agrotourisme au cours de l’été? Très bonne idée! Vous passerez un moment agréable, découvrirez des personnes fascinantes, des entreprises locales et des produits uniques. En plus, vous contribuerez à soutenir l’économie locale en favorisant l’achat de produits d’ici. Qui dit mieux? Pour ajouter encore davantage de variété à vos sorties…
Les parlementaires québécois reçoivent à l’Assemblée Nationale les membres du CTAQ, lors d’une soirée réseautage.
Le gouvernement du Québec octroie une somme de 750 000 $ sur trois ans au Conseil de la transformation alimentaire du Québec (CTAQ) pour la poursuite d’Amélioration alimentaire Québec (AAQ).
Les viandes transformées, les saucisses et les viandes à tartiner constituent probablement le défi le plus important de l’industrie alimentaire à l’approche de l’entrée en vigueur de la nouvelle règlementation fédérale sur l’affichage qualitatif des produits en devant d’emballage. Même si différents produits peuvent encore être modifiés pour éviter les indications négatives, il apparaît que…
Le Congrès CTAQ 2024 met en lumière la baisse de l’inflation et l’essor de l’IA dans l’industrie alimentaire. Un tour d’horizon des discussions tenues à La Malbaie.
Plongez dans l’univers du café torréfié au Québec grâce à la Route du Café et aux artisans qui célèbrent ce savoir-faire local. Une aventure caféinée signée Aliments du Québec.
L’Association des torréfacteurs de café du Québec (ATCQ) lance La Route du Café, un parcours interactif pour découvrir le savoir-faire des torréfacteurs du Québec. Une célébration du café local et de ses artisans.
Le Conseil de la transformation alimentaire du Québec (CTAQ) est heureux d’annoncer la nomination de monsieur Jacques Fortin, producteur télé et fondateur de CocoTV, Personnalité du monde alimentaire 2024, présenté par la Banque Nationale.
Le Québec doit renforcer son approvisionnement en blé local pour structurer une filière boulangère solide. Un enjeu central du récent Rendez-vous de la filière.
CTAQ : un coup de pouce pour stimuler le marché des protéines végétales Ayant à cœur l’environnement, le bien-être animal et leur santé, les Québécoises et Québécois se préoccupent de plus en plus de ce qu’ils mettent dans leur assiette, en plus de consommer davantage d’aliments à base de plantes. Les adeptes de tofu et…