Personnalité du monde alimentaire

Jean Morin de la Fromagerie du Presbytère nommé Personnalité du monde alimentaire 2025

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Chaque année, le Conseil de la transformation alimentaire du Québec (CTAQ) reconnaît et célèbre l’excellence de son secteur en nommant la Personnalité du monde alimentaire, une personne qui permet à l’industrie alimentaire québécoise d’atteindre de nouveaux sommets. Cette année, le CTAQ et la Banque Nationale, partenaire présentateur, remettent ce titre à M. Jean Morin, fromager visionnaire et propriétaire de la Fromagerie du Presbytère

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CTAQ

Le CTAQ souligne ses 25 ans d’impact avec un nouveau positionnement stratégique

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Depuis 25 ans, le Conseil de la transformation alimentaire du Québec (CTAQ) est au cœur du développement et de la compétitivité de l’industrie alimentaire québécoise. Aujourd’hui, afin de marquer ce jalon important, les membres et partenaires du CTAQ se sont réunis lors de son congrès annuel pour assister au dévoilement de son nouveau positionnement stratégique sous la signature Le Pouvoir de transformer.

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CTAQ Marketing - Prix innovation 2024

Et les lauréats des Prix Innovation en alimentation 2024 du CTAQ sont…

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C’est à l’occasion de son traditionnelle dîner-gala que le Conseil de la transformation alimentaire du Québec (CTAQ) a présenté les lauréats du concours Prix Innovation en alimentation 2024. Ces prix récompensent les entreprises alimentaires qui se démarquent par leur innovation et leur créativité exceptionnelles dans leurs activités. Les projets d’innovation ont été évalués par un jury composé de professionnels œuvrant dans l’industrie alimentaire.

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Une nouvelle étape franchie en vue de la mise en place du Code de conduite du secteur de l’épicerie

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Le Conseil d’administration intérimaire du Code de conduite du secteur de l’épicerie, dont le Conseil de la transformation alimentaire du Québec (CTAQ) fait partie, a informé les ministres fédéraux, provinciaux et territoriaux de l’Agriculture et de l’Agroalimentaire, lors de leur conférence annuelle à Whitehorse, au Yukon, que tous les principaux détaillants en alimentation du Canada se sont engagés à soutenir le code.

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Agrotourisme – La Route du Café

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Vous projetez de faire de l’agrotourisme au cours de l’été? Très bonne idée! Vous passerez un moment agréable, découvrirez des personnes fascinantes, des entreprises locales et des produits uniques. En plus, vous contribuerez à soutenir l’économie locale en favorisant l’achat de produits d’ici. Qui dit mieux? Pour ajouter encore davantage de variété à vos sorties…

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Réseautage transformateurs et parlementaires

Balado La Scène Agro

La tradition est maintenant bien installée. Les parlementaires québécois reçoivent à l’Assemblée Nationale les membres du Conseil de la Transformation Alimentaire du Québec (CTAQ), lors d’une soirée réseautage. Cette année, le Ministre de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation (MAPAQ), André Lamontagne, a profité de l’événement pour confirmer un soutien financier renouvelé pour Amélioration Alimentaire Québec…

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Amélioration alimentaire et règlementation : Le défi des charcuteries

Balado La Scène Agro

Les viandes transformées, les saucisses et les viandes à tartiner constituent probablement le défi le plus important de l’industrie alimentaire à l’approche de l’entrée en vigueur de la nouvelle règlementation fédérale sur l’affichage qualitatif des produits en devant d’emballage. Même si différents produits peuvent encore être modifiés pour éviter les indications négatives, il apparaît que…

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