Le fromage Le Costeño, signé Rumba par Les Fromages Latino inc., s’illustre fièrement parmi les finalistes de la 25e édition de SÉLECTION CASEUS, dans la catégorie « Fromage de tout type de lait ou de toute taille d’entreprise – Fromage à griller ».
Le Grey Owl de la Fromagerie Le Détour, située au Bas-Saint-Laurent, est décoré du titre de meilleur fromage du Québec au concours Sélection Caseus. Il s’agit de son cinquième prix et de son premier Caseus Or, symbole d’excellence en matière de fromages au Québec. L’an dernier, il avait raflé le Caseus Bronze.
Le ministre de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation et ministre responsable de la région du Centre-du-Québec, M. André Lamontagne, présente les 63 finalistes de Sélection Caseus, le concours des fromages du Québec, édition 2024.
Le meilleur fromage québécois, toutes catégories, est le Zacharie Cloutier de la Fromagerie Nouvelle France de Racine, en Estrie. Le Zacharie Cloutier a remporté le Caseus Or 2023 au Grand concours des fromages du Québec. C’est la quatrième fois que ce fromage remporte l’or aux Caseus. Par ailleurs, on a remis cette année le premier Caseus Fromage…
Caseus 2023 met en lumière l’excellence des fromages d’appellations réservées du Québec.
Neuf produits ont été récompensés pour leur authenticité et leur savoir-faire unique.
Le Cheddar biologique de L’Ancêtre a été couronné meilleur Cheddar du Québec au Caseus 2023.
Une distinction historique qui met en valeur la qualité et le savoir-faire durable de l’entreprise.
62 fromages finalistes se disputent les 21 Prix de catégories et les Grands Prix Caseus 2023. Le dévoilement des gagnants aura lieu au début septembre mais les juges ont déjà fait connaître les fromages finalistes. Lionel Levac a passé en revue cette liste et nous en parle.
Le ZACHARIE CLOUTIER, de la Fromagerie Nouvelle-France, est le meilleur fromage québécois, selon la décision des juges au Concours Sélection CASEUS 2022.Le ZACHARIE CLOUTIER est donc le détenteur du CASEUS OR 2022.Lionel Levac nous parle de la…
La fromagerie FERME PHYLUM n’a pas encore trois ans que déjà l’un de ses fromages se retrouve finaliste aux Prix CASEUS.L’ALDERNEY une délicieuse pâte molle faite de lait Jersey A-2 / A-2 s’est classé parmi les trois premiers à la…
Le Concours « SELECTION CASEUS 2022 » est sauvé. L’ITAQ, l’Institut de Technologie Agroalimentaire du Québec, relance le concours interrompu depuis deux ans en raison de la pandémie du virus COVID 19.Les entreprises fromagères de toutes…