Le ministre André Lamontagne soutient que le Québec peut accroître son autonomie alimentaire tout en conquérant davantage les marchés internationaux, notamment en Europe.
Le CARTV encadre et surveille les appellations réservées au Québec afin d’assurer la conformité et prévenir les fraudes. Geneviève Arsenault explique ce rôle essentiel.
Olymel ferme son usine de Vallée-Jonction et redirige ses activités vers d’autres abattoirs. La réduction réelle de production porcine pour les éleveurs sera finalement de 9 %.
Dans Un village dans un fromage, Suzanne Dion raconte l’évolution de l’agriculture québécoise en parallèle avec l’histoire de la Ferme Louis d’Or et de la Fromagerie du Presbytère, un pilier du patrimoine fromager québécois.
Le Temple de la renommée de l’agriculture du Québec compte trois nouveaux membres. Les « intronisés 2023 » sont les agriculteurs André D. Beaudoin et Réjean Vermette de même que l’entomologiste agricole Charles Vincent. Les 3 nouveaux arrivants portent le total des membres du Temple à 108 personnalités honorées depuis 30 ans. Lionel Levac a assisté…
Sous l’impulsion de sa nouvelle présidente Camille Salvas et avec l’appui d’Inno-centre, la Fromagerie Polyethnique a accéléré sa transformation numérique. Une modernisation mise en lumière lors du Sommet de la transformation numérique du CTAQ.
UPA Développement international appuie des communautés à accroître leur autonomie alimentaire. Lors du Grand Souper de la Faim, l’organisation a annoncé que sa campagne Manger local fait grandir le monde a déjà recueilli près de 1,5 M$.
Pied-Mont Dora poursuit son développement grâce à de nouveaux outils de gestion et de production, appuyée par un partenariat stratégique avec la Banque Royale RBC. La relève aux commandes maintient les valeurs fondatrices de l’entreprise, tout en la propulsant vers la transformation numérique.
Alors que le MAPAQ poursuit les consultations pour moderniser la Loi sur la protection du territoire agricole, l’Institut Jean-Garon affirme que la clé de l’autonomie alimentaire du Québec réside dans la mise en valeur des 40 % de terres zonées vert mais non utilisées. Michel Saint-Pierre en discute avec Lionel Levac.
Lors de la soirée Relève CTAQ – Initia, la Fondation Initia a remis 125 000 $ en bourses à sept entreprises et personnalités du secteur agroalimentaire. Cette organisation, active depuis près de 30 ans, soutient la relève dans la transformation alimentaire, l’agriculture et, depuis cette année, la restauration. L’événement impliquait également La Tablée des Chefs et l’École hôtelière de la Montérégie.