Rendez-vous de la filière boulangère : Commençons par le blé
Le Québec doit renforcer son approvisionnement en blé local pour structurer une filière boulangère solide. Un enjeu central du récent Rendez-vous de la filière.
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Sonia Bichet et Simon Fortin, mêmes préoccupations
Au Salon Fourchette Bleue, Sonia Bichet et Simon Fortin échangent sur l’approvisionnement local et la protection des ressources marines. Lionel Levac présente leurs entrevues.
Lionel Levac, 50 ans de journalisme agroalimentaire
La Scène Agro rend hommage à Lionel Levac, qui cumule 52 ans de carrière en agroalimentaire. Un événement rempli de témoignages marquants animé à Saint-Hyacinthe.
Le Grand Colloque Agtech du Québec
L’innovation ne doit prendre aucun retard ni même faire une pause. On doit au contraire l’accélérer. La vitalité et même la viabilité de notre agroalimentaire, et donc notre niveau de sécurité alimentaire en dépendent. Le récent Grand Colloque Agtech du Québec organisé à l’initiative de la Zone Agtech fait ressortir l’importance de l’innovation et confirme…
Encanette, une croissance rapide
La start-up Encanette connaît une croissance remarquable et multiplie les partenariats. Lionel Levac a visité son usine de Louiseville pour en savoir plus.
2024, l’année des décisions en amélioration alimentaire
Le temps commence à presser pour les entreprises en alimentation. On doit accélérer la cadence dans le processus de réduction du sel, du sucre et du gras et ainsi éviter l’inscription obligatoire de mise en garde santé sur le devant des emballages, tel que le stipule la nouvelle règlementation fédérale. Amélioration alimentaire Québec continue de développer…
Des prix plus élevés, mais plus de rabais promotionnels
NielsenIQ prévoit une inflation alimentaire persistante et une hausse marquée des achats dans les bannières à escompte. Francis Parisien analyse ces tendances.
Le Salon de l’agriculture, une véritable encyclopédie
La 38e édition du Salon de l’agriculture de Saint-Hyacinthe confirme l’importance de l’innovation, des technologies et du transfert d’information pour l’avenir du secteur.
Les premières productions au District Lupel
Le District Lupel de Trois-Rivières prend vie avec ses premières productions, dont le rhum Trois-Îles de Grands Charbons. Lionel Levac constate l’effervescence des lieux.
L’équipe Agro Québec au micro de Lionel
Après cette écoute, vous en saurez un peu plus sur Agro Québec, ce partenaire important de l’Agroalimentaire québécois. À l’aube de l’année 2024, je vous présente plus intimement les membres de cette équipe avec qui je partage mon quotidien. Chacune et chacun décrit son rôle, fait état de ses différents dossiers et partage sa vision de…