La vaste région de Chaudière-Appalaches offre 161 Arrêts Gourmands d’une diversité incroyable. Chaque région du Québec a ses attraits. Dans ce balado, Lionel Levac nous propose un aperçu de l’offre exceptionnelle de Chaudière-Appalaches, comme exemple de tournée agro-touristique pour les mois à venir et même en tous temps. Lionel Levac a donc assisté au lancement de…
Le lancement du livre de Normand Roy, fondateur de la Pisciculture des bobines, s’est transformé en un moment historique. Cinq Présidents de l’Union des Producteurs Agricoles ont tenu à être présents pour montrer l’implication de l’auteur dans l’action collective du monde rural et souligner les réalisations innovatrices de ce pionnier de la pisciculture québécoise. Le secteur…
Globalement, les exportations agroalimentaires devraient poursuivre leur croissance. Et le rythme serait probablement plus rapide si quelques économies importantes n’étaient pas impliquées dans des difficultés particulières, des enjeux géopolitiques et même des conflits armés. On peut parler d’un certain optimisme des exportateurs qui portent toutefois une attention particulière à certains phénomènes dont la possibilité de…
L’avancée rapide des technologies souvent rendues nécessaires par les bouleversements climatiques est l’une des priorités dans l’élaboration des stratégies d’entreprises. Autant la Politique bioalimentaire du Québec doit sérieusement tenir compte des changements climatiques de même que de l’évolution et l’adoption des technologies, numériques tout particulièrement, autant sur chaque entreprise, peu importe sa taille, on doit évaluer…
Les mutations qui s’opèrent sont nombreuses et le monde agroalimentaire devra adapter ses pratiques pour demeurer opérationnel, améliorer sa productivité et satisfaire toujours de mieux en mieux les consommateurs. Invité à exposer la perspective dans laquelle il voit la Politique bioalimentaire du Québec, dans sa version 2025-2035, actuellement en préparation, Pascal Thériault, agr., Directeur gestion…
L’agroalimentaire québécois est en profonde mutation et l’ITAQ doit y jouer un rôle important. La Directrice générale de l’Institut de Technologie Agroalimentaire du Québec, Karine Mercier constate déjà des changements importants dans les inscriptions à l’ITAQ et dans l’attitude et les aspirations des étudiants. Pour Karine Mercier, il serait impensable que l’ITAQ ne soit pas un partenaire…
Les progrès sont remarquables et les objectifs de la Politique bioalimentaire 2018-2025 ont en général été atteints, même dépassés. La 5e Rencontre annuelle des partenaires de la Politique bioalimentaire du Québec aura permis de faire le point à ce sujet et de vérifier que le secteur a amorcé une transition rapide vers de nouvelles pratiques, de nouveaux…
Des agriculteurs dynamiques, des producteurs de lait performants, des fromagers et une équipe toute dédiée à une offre de proximité pour toute une gamme de produits, particulièrement les laits et fromages. Voilà en résumé ce qu’est Lait Charbonneau de Sainte-Anne des Plaines, une ferme où on reçoit les visiteurs dans une boutique accueillante à côté de…
La récente édition du SIAL Canada à Montréal a fait une place importante à son volet conférences. Quelques dizaines de spécialistes de différents domaines de l’alimentation se sont succédés pour faire des présentations qui étaient ouvertes à tous, gratuitement, grâce à la contribution de Financement Agricole Canada. Dans le programme on retrouvait AAQ, Amélioration Alimentaire…
L’Union des Producteurs Agricoles lance un ultimatum au Gouvernement du Québec. L’UPA demande au Premier Ministre François Legault de préparer un véritable plan d’intervention pour venir en aide au monde agricole aux prises avec des difficultés financières, des coûts de crédit et d’opération très élevés, des marchés difficiles, les effets d’une mauvaise saison 2023 et des lourdeurs…