Pour amener davantage de poissons et fruits de mer du Golfe St-Laurent sur les tables des québécois, on doit mieux organiser l’offre de la part des pêcheurs et propriétaires d’usines et, en parallèle, mieux structurer la distribution vers les marchés. À la deuxième édition du Salon fourchette bleue les partenaires ont convenu d’intensifier leurs efforts dans…
*Image : Pierre-Luc Leblanc, président des Éleveurs de volaille du Québec* Le retour prochain de la sauvagine fait craindre une recrudescence des cas de grippe aviaire dans les élevages de volailles. Malgré l’hiver, de nouveaux foyers d’infection sont apparus encore ces derniers jours, démontrant la résistance du virus et sa forte transmissibilité. Et avec…
Les coûts de financement pour les entreprises agricoles et agroalimentaires ont grimpé en flèche avec les hausses répétées du taux directeur de la Banque du Canada. Et devant la probabilité que la situation ne s’améliore pas de sitôt, on cherche à s’en tirer le mieux possible, peut-être avec ce que l’on appelle dans les milieux financiers…
Le Centre D’insémination Artificielle Du Québec, le CIAQ, célèbre ses 75 ans. Au cours des prochains mois diverses activités vont souligner cet anniversaire. Le Québec doit essentiellement sa notoriété en matière de génétique bovine, surtout dans les races laitières, au travail mené par les équipes du Centre d’Insémination Artificielle. Les dirigeants du CIAQ ont profité du récent…
Après deux ans en formule virtuelle le Salon de l’Agriculture de St-Hyacinthe accueillait de nouveau les visiteurs dans ses différents pavillons. Plus de 12 600 personnes ont d’ailleurs visité le site. GoXpo et la Société d’Agriculture de St-Hyacinthe, organisateurs du Salon ont entamé avec cette 37 ième édition une transition visant à donner encore plus d’impact et…
L’Association des technologues en agroalimentaire, l’ATA, accentue les pressions pour que l’on reconnaisse à ses membres le droit à certains actes professionnels jusque-là réservés aux agronomes. L’ATA a profité de sa journée annuelle, dans le cadre du Salon de l’Agriculture de St-Hyacinthe, pour préciser sa position. On y a également tenu une discussion publique motivée par…
Les abatteurs et les préparateurs de viande de porc doivent donner davantage de valeur ajoutée à leurs produits pour améliorer leur rentabilité et mieux répondre aux marchés. Pour y arriver, les entreprises ont besoin de main d’œuvre et de technologie. Plus il sera difficile de trouver tout le personnel voulu, plus il faudra investir en…
La majorité des produits alimentaires vendus au Canada qui dépasse les seuils limites établis par Santé Canada pour ce qui est du contenu en gras saturés, en sucre et en sel, devront afficher à compter de janvier 2026, sur le devant de l’emballage, des pastilles avertissant les consommateurs. Dans l’état actuel du marché, il apparaît…
L’année 2023 sera préoccupante. Le contexte général des marchés de l’agroalimentaire continuera d’être perturbé et l’inflation, peut-être un peu ralentie, mais tout de même présente, continuera d’influer sur l’offre et la demande. À cela s’ajoute bien sûr la dynamique internationale sur fond de tensions, avec la Chine d’une part, mais surtout avec la Russie, qui…
Le prix de la viande de porc augmente moins vite que l’inflation générale du secteur alimentaire. Par ailleurs, les performances environnementales du secteur porcin au Québec et au Canada font de cette viande un aliment de choix pour les…