Le meilleur fromage québécois, toutes catégories, est le Zacharie Cloutier de la Fromagerie Nouvelle France de Racine, en Estrie. Le Zacharie Cloutier a remporté le Caseus Or 2023 au Grand concours des fromages du Québec. C’est la quatrième fois que ce fromage remporte l’or aux Caseus. Par ailleurs, on a remis cette année le premier Caseus Fromage…
Malgré une météo inégale, 15,592 visiteurs se sont rendus sur le site de la 24e édition d’Expo-Champs à St-Liboire. Outre des mesures pour atténuer l’impact des précipitations et éviter les fortes accumulations d’eau, l’édition 2023 offrait plusieurs nouveautés et confirmait l’orientation d’Expo-Champs comme catalyseur des changements de notre agriculture. Une plus large place avait été faite aux…
Producteurs, meuniers et boulangers se mobilisent pour une filière québécoise du pain inspirée du commerce équitable.
Lionel Levac présente les avancées du projet Culture Pain.
Le 76e congrès de l’AQDFL met de l’avant la santé, la relève agricole et les enjeux logistiques du secteur.
Lionel Levac en dresse un bilan complet dans cette capsule.
L’Ancêtre inaugure une usine de découpe, d’emballage et de vieillissement à Trois-Rivières, soutenue par Québec et Ottawa.
Un pas stratégique pour renforcer sa présence au Québec et ailleurs au Canada.
Après deux années difficiles, Sollio amorce un redressement, mais la route reste longue.
Richard Ferland fait le point sur l’état du groupe coopératif dans un entretien avec Lionel Levac.
Entre champ d’orge, troupeau laitier et dossiers politiques, l’été de Martin Caron demeure bien chargé.
Le président de l’UPA se confie à Lionel Levac sur les enjeux qui occupent l’agriculture québécoise.
Patates Dolbec a investi plus de 20 M$ en technologies de pointe grâce au crédit-bail offert par la RBC.
Un modèle de financement qui soutient l’innovation et la croissance de l’entreprise.
62 fromages finalistes se disputent les 21 Prix de catégories et les Grands Prix Caseus 2023. Le dévoilement des gagnants aura lieu au début septembre mais les juges ont déjà fait connaître les fromages finalistes. Lionel Levac a passé en revue cette liste et nous en parle.
Après trois ans de pause, le CTAQ a repris sa rencontre traditionnelle avec les parlementaires à l’Assemblée nationale.
Lionel Levac revient sur les échanges et les enjeux discutés.