Communiqué de presse
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Cookshire-Eaton, Québec, 29 avril 2026 – La Légumerie Groupe Dionne annonce le lancement d’un projet majeur de construction d’une nouvelle usine agroalimentaire à Cookshire-Eaton. Cet investissement structurant de 5 M$ vise à moderniser ses installations, augmenter sa capacité de production et soutenir la croissance de l’entreprise, portée par une relève dynamique composée de quatre jeunes entrepreneurs.
Dans le cadre de ce projet, La Légumerie a mandaté Construction Parox, reconnue pour son expertise dans la conception et la construction de bâtiments agroalimentaires, afin de réaliser des infrastructures modernes, performantes et adaptées aux réalités du secteur.
Ce projet s’inscrit dans une volonté d’augmenter la capacité de production et d’entreposage, d’élargir la clientèle tant au niveau des transformateurs industriels que du marché de détail et de développer de nouveaux produits transformés. Il permettra également d’étendre le territoire desservi, tout en renforçant l’ancrage régional de l’entreprise.
UNE INFRASTRUCTURE TOURNÉE VERS LA PERFORMANCE ET L’INNOVATION
Pensé comme un levier de croissance durable, le projet intègre plusieurs composantes technologiques et organisationnelles clés. L’automatisation des processus permettra d’optimiser les opérations, d’augmenter la productivité et de réduire la charge opérationnelle de l’équipe.
Ce projet contribuera ainsi à réduire les pertes, améliorer la gestion des inventaires et renforcer l’autosuffisance alimentaire, tout en répondant aux exigences de certifications alimentaires essentielles pour accéder à de nouveaux marchés.
UN PROJET STRUCTURANT POUR LA RELÈVE ET LE TERRITOIRE
Au coeur de ce projet se trouve une relève entrepreneuriale engagée, composée de quatre jeunes dirigeants, qui assurent la continuité et le développement de l’entreprise. Cette transition représente un levier important pour la pérennité des activités, le maintien et la création d’emplois, ainsi que le soutien aux producteurs locaux par des achats de proximité.
L’entreprise affirme clairement ses ambitions de croissance et son rôle dans le développement du secteur agroalimentaire régional. « Ce projet marque une étape importante pour notre entreprise. Il nous permet de poursuivre notre croissance tout en restant fidèles à nos valeurs de qualité, d’innovation et d’ancrage régional. » – Catherine Dionne, co-présidente de La Legumerie
« Nous sommes fiers de contribuer à un projet qui allie modernisation, innovation et enracinement régional. Cette nouvelle usine incarne notre vision, concevoir des infrastructures performantes, adaptées aux réalités du secteur agroalimentaire et tournées vers l’avenir. » – Martin Letendre, président de Construction Parox.
À propos de La Légumerie
Entreprise familiale de 3e génération, La Légumerie est reconnue pour la qualité de ses produits et son expertise en transformation et distribution de légumes, notamment la pomme de terre. Lauréate de la médaille d’or de l’Ordre national du mérite agricole et gagnante de la catégorie agroalimentaire au Gala Reconnaissance Estrie en 2024, elle s’impose comme un acteur clé du secteur agroalimentaire. Engagée en faveur du développement durable, l’entreprise adopte des pratiques d’économie circulaire et une production en « juste-à-temps », permettant de réduire le gaspillage et d’optimiser la fraîcheur des produits.
À propos de Construction Parox
Basée en Montérégie et en Estrie, Construction Parox réalise des projets de conception-construction, de mise aux normes et de modernisation, en offrant des services sur mesure adaptés aux besoins de chaque client. Forte de plus de 25 ans d’expérience dans les secteurs industriel, commercial et agroalimentaire, l’entreprise est reconnue pour son expertise, sa rigueur et son engagement envers des projets performants et durables.
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Source
Agro Québec
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Contact
Martin Letendre
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