Communiqué de presse
Pour diffusion immédiate
Longueuil, le 29 septembre 2026 — Le restaurant Les Mal-Aimés, situé à Cookshire-Eaton, en Estrie, remporte le Prix restaurateur Aliments du Québec au menu 2026. Le lauréat a été dévoilé à l’occasion d’un événement réunissant des restaurateurs et des acteurs du secteur bioalimentaire au Musée de la civilisation, à Québec. Remis pour une neuvième année, ce prix est décerné à un établissement qui se distingue par son engagement à s’approvisionner en aliments québécois, à les utiliser et à les mettre en valeur.
Installé au cœur d’une ferme maraîchère, le restaurant Les Mal-Aimés propose une cuisine gastronomique mettant à l’honneur les fruits et légumes cultivés sur place ainsi que des produits locaux soigneusement sélectionnés. La cuisson sur feu de bois y occupe également une place de choix. Récompensé d’une étoile verte Michelin plus tôt cette année, l’établissement célèbre une gastronomie rurale assumée, guidée par les saisons et nourrie par des liens étroits avec les artisans du Haut-Saint-François, du champ à l’assiette.
« Bravo aux autres finalistes! On pensait tous que vous alliez gagner, sauf nous autres! On n’est vraiment pas du tout dans un circuit touristique traditionnel, mais ça nous fait absolument plaisir d’être dans nos jardins et dans notre cuisine avec Daniel. C’est important pour nous de mettre de l’avant les produits du Québec. On prend beaucoup directement de notre ferme, mais on a aussi la chance, ici dans les Cantons-de-l ’Est, d’avoir un magnifique bassin de producteurs locaux avec lesquels travailler. C’est incroyable de pouvoir compter sur autant de gens passionnés autour de nous. » souligne Yannick Côté, producteur maraîcher et propriétaire de Les Mal-Aimés. »
Après l’analyse des candidatures, l’équipe d’Aliments du Québec au menu a retenu cinq finalistes qui se sont particulièrement distingués par la qualité de leur dossier, leur taux d’approvisionnement local ainsi que leur mise en valeur des aliments québécois et des fournisseurs de leur région. Aux côtés des Mal-Aimés figuraient Hoogan et Beaufort, à Montréal, Coteau et Laurie Raphaël, à Québec, ainsi que Chez Mathilde, à Tadoussac.
Pour faire découvrir ces établissements au grand public, Aliments du Québec a fait appel à l’animatrice et créatrice culinaire Geneviève O’Gleman, qui est allée à leur rencontre. Dans une série de capsules diffusées sur les réseaux sociaux, elle a présenté leur univers, leur façon de travailler avec les aliments d’ici ainsi que les personnes derrière leurs menus.
Au terme de la campagne, 2 400 personnes ont participé au vote du public. Le restaurant Les Mal-Aimés a recueilli le plus grand nombre de votes. Le public a notamment été séduit par sa cuisine créative, audacieuse et surprenante, qui fait découvrir — et redécouvrir — les produits d’ici, ainsi que par la façon inventive dont les aliments cultivés à la ferme sont transformés et mis en valeur dans l’assiette. Au cœur de sa démarche se trouve également la volonté de redonner leurs lettres de noblesse à des aliments parfois oubliés, délaissés ou, justement, mal-aimés.
« Cette 9e édition nous rappelle le rôle essentiel que jouent les restaurateurs dans le rayonnement des aliments québécois. Nos cinq finalistes leur font une place à leur manière, selon leur réalité, leur territoire et leur créativité. Le Prix restaurateur permet de reconnaître cet engagement et de célébrer celles et ceux qui mettent les produits d’ici au cœur de leurs assiettes. Nous sommes particulièrement fiers de le
décerner cette année au restaurant Les Mal-Aimés », indique Mathilde Laroche-Bougie, cheffe du programme Aliments du Québec au menu et des partenariats stratégiques.
Aliments du Québec remercie le ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation, Colabor et l’Association Restauration Québec pour leur soutien financier.
Pour télécharger les photos du restaurant lauréat et des finalistes cliquez ici, et pour en apprendre davantage sur le Prix restaurateur et le programme Aliments du Québec au menu, visitez alimentsduquebec.com.
– 30 –
À propos d’Aliments du Québec
Fondé en 1996, Aliments du Québec est un organisme sans but lucratif dont la mission est de promouvoir l’industrie bioalimentaire au profit de l’économie québécoise. L’organisation contribue au rayonnement de plus de 30 000 produits portant les marques de certification Aliments du Québec et Aliments préparés au Québec, ainsi que leurs déclinaisons biologiques, largement reconnues comme repères fiables par les consommateurs d’ici. Son système de gestion de la qualité encadrant l’octroi et la protection de ses marques détient la certification ISO 9001:2015, une reconnaissance internationale attestant la rigueur et la fiabilité de ses processus de vérification.
Son programme Aliments du Québec au menu reconnaît 1000 restaurants et 1000 institutions qui valorisent les produits du Québec dans leur menu afin de favoriser le choix local aussi bien en épicerie qu’en restauration et en milieu institutionnel.
Aliments du Québec remercie le ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation pour son soutien financier.
Information :
Annie Martineau Conseillère communication
Aliments du Québec
514 947-4522 / amartineau@alimentsduquebec.com
Chloé Chagnon
Massy Forget Langlois relations publiques
514 743-6302 / cchagnon@mflrp.ca