L’été se prolonge, et rares sont les agriculteurs à travers le Québec qui se plaignent vraiment des conditions climatiques des dernières semaines. Bien sûr, rien n’est parfait, mais en général les cultures vont bien, les récoltes effectuées jusqu`à maintenant sont belles et ce qui reste dans les champs promet de tout aussi bons rendements, en…
Du 12 au 16 septembre prochains, à l’initiative du Ministère québécois de l’Économie, de l’Innovation et des Exportations, se déroulera une mission exploratoire à Cuba. Plusieurs secteurs de l’économie québécoise seront représentés et souhaitent renforcer les liens d’affaires avec Cuba où l’économie a grand besoin d’apports extérieurs diversifiés. Le récent déblocage entre Cuba et les…
Slow Food International souhaite la protection tout autour de la planète des différents savoir-faire agricoles et alimentaires. La fabrication de fromages au lait cru est l’une des expertises artisanales dans la plupart des cas, que l’on ne voudrait pas voir disparaître. Les fromages au lait cru offrent une palette de goûts que l’on ne retrouve…
Entre autres sujets! Olymel, produits du Québec, les marchés publics, les fraises, les bleuets, les Fêtes gourmandes de Lanaudière, l’Union Paysanne, etc…. L’été n’est pas terminé, les événements champêtres sont encore fort nombreux dans toutes les régions du Québec. Par ailleurs, les événements importants pour le monde agroalimentaire ont été nombreux depuis le début de…
L’Auberge des Glacis de Saint-Eugène de Lislet dans Chaudière-Appalaches fait un pas important dans la communication de son offre agrotouristique. Dans les prochaines semaines naîtra officiellement GLACIS.TV, une télévision WEB consacrée principalement au travail et aux produits de la cinquantaine d’artisans qui approvisionnent l’auberge. GLACIS.TV deviendra par ailleurs l’outil privilégié de diffusion de toutes les…
Des milliers de personnes se sont rendus à Champlain au récent Festival des Fromagers Artisans du Québec. Sœur Angèle y est aussi allée et elle y a fait un passage remarqué et remarquable. Lorsqu’il est question de l’agroalimentaire de chez-nous, Sœur Angèle est toujours volontaire ainsi qu’une ambassadrice de premier ordre. Alors! Voici en image…
Réaction au texte d’opinion de Sylvain Charlebois, dans La Presse Plus du 25 juillet 2016, sous le titre ; « La crème glacée salée, le prix du lait à la ferme est en moyenne près de trois fois plus élevé au Canada qu`ailleurs dans le monde. » Article Sylvain Charlebois – La Presse Plus – 25 juillet 2016…
Une quinzaine de fromagères et fromagers artisans participent à la sixième édition du Festival des Fromagers Artisans du Québec, à Champlain en Mauricie, un peu à l’Est de Trois-Rivières, sur l’historique Chemin du Roy. Le Festival a lieu pour l’essentiel sur la Ferme de la Fromagerie F.X. Pichet, sur la route 138, ou si l’on…
Lionel Levac poursuit sur la thématique des fromages et du marché québécois. Après nous avoir démontré que les importateurs sont impatients d’augmenter leurs volumes d’achat en Europe, il donne cette fois la parole à un n représentant des producteurs de lait, à des distributeurs de produits locaux et régionaux, mais également à une fromagerie exportatrice…
Des fabricants européens de fromages et des importateurs espèrent l’entrée en vigueur le plus rapidement possible de l’Accord de Libre Échange entre le Canada et l’Union Européenne. Malgré le référendum anglais en faveur du retrait du Royaume Uni de l’Union Européenne, tout indique que l’accord sera entériné à la fois par la Commission Européenne et…