L’un des prix CASEUS les plus attendus chaque année, quoi qu’on en pense, est celui du meilleur fromage en grains. La Fromagerie P’tit Plaisir de Weedon a remporté cette année le Prix CASEUS pour son fromage en grains que les juges ont préféré à tous les autres. Lionel Levac a assisté à la remise du CASEUS octroyé…
LE PIONNIER a été sacré meilleur fromage au Québec en 2017 en remportant le CASEUS D’OR, à la SÉLECTION CASEUS, le concours des fromages fins du Québec. LE PIONNIER est un fromage aux laits de vache et de brebis et est une coproduction des Fromageries Nouvelle-France et du Presbytère. Lionel Levac était présent à la cérémonie…
. L’objectif de la future Politique Bioalimentaire du Québec qui devrait être déposée le printemps prochain, sera d’amener tous les partenaires à mieux répondre aux besoins et souhaits des consommateurs. Cependant, avant même le Sommet sur l’Alimentation qui doit préparer cette politique, le Ministre de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec, Laurent Lessard, estime…
Le Ministre de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec, Laurent Lessard, se réjouit de voir que le premier critère de sélection d’un aliment de la part des consommateurs est maintenant; la provenance…
Christian Bégin lancera dans quelques jours, sa gamme de plats cuisinés, préparés avec des légumes et des viandes québécoises. Les « Curieux produits », que leur auteur a souhaité « impeccables », se veulent un hommage et un soutien aux agriculteurs…
. Il n’y a pas une famille de producteurs laitiers au Québec qui ne connaît pas Donat Roy. L’industrie laitière lui doit beaucoup et tout particulièrement la famille Saputo. Donat Roy, octogénaire, était toujours présent sur la scène agroalimentaire québécoise. Son départ attriste tous les gens qui l’ont connu et qui au cours…
. Le Vignoble Clos Ste-Croix est littéralement dans le village de Dunham. De la rue principale on remarquera surtout la maison de 1856 de style Georgien. Toutefois, si l’on porte le regard vers l’arrière, on y découvre le vignoble, véritable parc, îlot de verdure aménagé avec soin et où il fait bon passer quelques…
. Le député de Laprairie et Secrétaire parlementaire à l’Agriculture, Jean-Claude Poissant, a passé l’essentiel de son été à consulter des Québécois à propos de la future Politique Alimentaire Canadienne. Les consultations tirent maintenant à leur fin et Lionel Levac s’est rendu à la rencontre de Laprairie il y a quelques jours. Jean-Claude Poissant…
. EXPO-CHAMPS 2017 s’étend sur 50 hectares et au-delà de 320 exposants de toutes catégories y sont présents. À St-Liboire, en bordure de l’autoroute 20, tracteurs et machineries de toutes sortes, parcelles de démonstrations, équipements d’élevage, fournitures agricoles, en fait tout est là, du 29 au 31 août. Lionel Levac a visité le site…
Des fromagers artisans québécois investissent des millions pour améliorer leurs installations agricoles et fromagères. Ils espèrent qu’une plus grande efficacité leur permettra de conserver une place intéressante sur le marché, malgré les volumes supplémentaires d’importation sur le point d’entrer au Canada…