Nouvel appui important pour Bœuf Québec.  L’Institut de Tourisme et d’Hôtellerie du Québec, l’ITHQ, n’utilisera dans ses cours, ses formations et ses cuisines que du Bœuf Québec et ne servira dans ses restaurants et lors de ses banquets que du boeuf de la même appellation. Pour la Directrice Générale de l’ITHQ, Liza Frulla, il n’est que logique…