Les défis ne manquent pas pour le secteur de la transformation alimentaire. Qu’il s’agisse de marché, de règlementation, de technologie ou de main d’œuvre, toutes les entreprises se trouvent actuellement confrontées à des problèmes reliés à ces questions.
Le Conseil de la Transformation Alimentaire du Québec, le CTAQ, fera le point de la situation lors de son congrès annuel. Du 22 au 24 mars prochain se réuniront à Québec plus de 400 représentants d’entreprises du monde de l’alimentation.
Lionel Levac présente un aperçu de ce que sera ce congrès.
Louis Roy, conférencier invité, abordera le sujet d’actualité de la chaîne d’approvisionnement intelligente. Son entreprise OPTEL est chef de file mondial en matière de systèmes d’inspection et de traçabilité.
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