À l’Érablière Perreault, en Beauce, non seulement la production est biologique, mais on fabrique le sirop au moyen d’un évaporateur électrique. Lionel Levac a constaté que ce système est économique et sans aucune émission polluante. Lors de sa visite à l’érablière de Frampton, il a discuté avec Charles et Frank Perreault.
Charles et Frank Perreault ont travaillé fort depuis le 2 janvier à entailler et préparer l’érablière pour la saison 2020 qui, à Frampton, en Beauce, ne saurait maintenant tarder. Lionel Levac s’est rendu à l’Érablière Perreault où il a rencontré le père et le fils, impatients de couler leur premier baril de sirop biologique millésime 2020.
Hydroserre Mirabel, connue sous l’appellation Laitues Mirabel, prend possession de Serres Lefort. Hydroserre Mirabel devient un géant de la production serricole au Québec. Lionel Levac s’est entretenu avec son président, Sylvain Terrault.
L’Association des Détaillants en Alimentation du Québec (ADA) recevait 10 entreprises pour son désormais célèbre Défi des Fournisseurs. Lionel Levac assistait à ce défi et a rencontré les représentants de quelques entreprises participantes.
Le débat sur l’extension possible de la consigne sur les contenants de diverses boissons, la disposition des matières résiduelles et le grave problème de la main d’œuvre sont les principales préoccupations du moment à l’ADA. Lionel Levac a fait le point avec son PDG, Pierre-Alexandre Blouin.
Si la société québécoise souhaite vraiment le développement des productions agricoles biologiques, l’état doit y consentir une aide financière plus substantielle. Dans ce deuxième reportage sur le BIO, Lionel Levac présente des personnalités et des groupes qui souhaitent l’expansion de la production biologique.
L’Agriculture biologique est probablement la voie idéale pour atteindre une réduction réelle de l’utilisation des pesticides. À partir de témoignages rendus devant la récente Commission Parlementaire sur les pesticides, Lionel Levac, rapporte les espoirs et les réticences face à l’agriculture biologique.
L’Union des Producteurs Agricoles ne voit aucun problème à devoir transiger avec un gouvernement libéral minoritaire à Ottawa. Lionel Levac s’est entretenu avec Marcel Groleau, à la suite de l’élection fédérale et a profité de l’entrevue pour brosser un tableau des dossiers chauds sur lesquels l’UPA travaille actuellement.
Les programmes de soutien à la production, les politiques agricoles, le monopole syndical et l’organisation des marchés maintiennent la pression en faveur de l’utilisation de pesticides. Lionel Levac revient sur le mémoire que présentait récemment l’Union Paysanne à la Commission Parlementaire sur les pesticides.
Certains produits d’emballage plus écoresponsables existent déjà. D’autres seront bientôt sur le marché alors que scientifiques et industriels continuent de chercher le ou les matériaux «parfaits». Lionel Levac présente cette fois des points de vue de chercheurs et de fabricants d’emballages.