Dans l’industrie agroalimentaire on prend très au sérieux la poussée des protéines végétales et on cherche des façons de les intégrer à la gamme des produits que les entreprises offrent déjà. C’est tout particulièrement le cas dans les secteurs des viandes et de la transformation laitière.
La pandémie du virus COVID 19 a rapidement amené une prise de conscience de l’importance de l’alimentation et des réseaux qui la produisent et la distribuent. Les consommateurs s’en tirent assez bien, ne manquant pas de l’essentiel. En revanche, nombre d’entreprises ont vu depuis mars dernier, s’aggraver différents problèmes.
Le Président d’Agropur, Roger Massicotte et le Vice-président principal, Ventes et Marketing chez Olymel, Richard Davis, ont décrit les initiatives prises pour affronter la crise soudaine provoquée par la pandémie de la COVID 19.