Deux avancées majeures s’inscrivent aujourd’hui dans la genèse de la jeune histoire de la truffe au Québec. La présidente de Truffes Québec, Maude Lemire-Comeau, est heureuse d’annoncer la mise en production réussie d’un jeune verger truffier en Estrie ainsi que la découverte d’une nouvelle truffe à fort potentiel culinaire au Lac Brome.
Financement agricole Canada (FAC) met la table pour les meilleurs innovateurs et leaders d’opinion à l’occasion de son sommet annuel sur les aliments et les boissons. Poids lourd de l’économie canadienne, le secteur des aliments et des boissons adopte avec enthousiasme les innovations et la technologie pour s’adapter à l’évolution des besoins du marché et des habitudes des consommateurs.
Une page d’histoire culinaire s’écrit au Québec avec la commercialisation des premières truffes des Appalaches. La présidente de Truffes Québec, Maude Lemire-Comeau, est fière d’annoncer la vente du tout premier kilo de truffes québécoises, une percée qui redéfinit l’avenir gastronomique du terroir québécois et met en lumière des années d’innovation et de passion.
Sonia Bichet est Meilleure Ouvrière de France en poissonnerie et Simon Fortin est Chef et Directeur culinaire au Fairmont Manoir Richelieu de La Malbaie. Ils partagent tous deux leur volonté de s’approvisionner toujours davantage localement et aussi de protéger les ressources marines et cela tout en diversifiant les espèces capturées et l’offre culinaire. Sonia Bichet…
Au terme de ces trois jours d’événement, les organisateurs du Salon de l’agriculture de Saint-Hyacinthe présenté par Financement agricole Canada sont fiers de proclamer mission accomplie pour cette 38e édition. Les agriculteurs et agricultrices du Québec ont répondu positivement à l’appel qui leur avait été lancé à assister au rendez-vous agricole hivernal de l’année. 12 138 d’entre eux ont franchi les portes des pavillons d’Espace Saint-Hyacinthe pour l’événement.
Animé par sa mission de mettre en relation les différents maillons de l’industrie bioalimentaire, le CIBÎM propose à travers ce rendez-vous d’initier des liens d’affaires ciblés entre transformateurs et acheteurs de notre industrie.
Communiqué de presse Pour diffusion immédiate Marque MENU de Colabor Partenaire pour une deuxième année de l’émission « Le Restaurant » Boucherville, le 19 octobre 2023 – L’équipe de la marque privée MENU du Groupe Colabor est heureuse d’annoncer le renouvellement de son partenariat dans le cadre de l’émission « Le Restaurant », une compétition fusionnant les univers de la…
Communiqué de presse Pour diffusion immédiate Aliments Putter’s inc. de Sainte-Sophie Une acquisition bénéfique pour tout l’écosystème agroalimentaire au Québec ***ENGLISH VERSION BELOW*** Sainte-Sophie, Québec, Canada – Les Co-Présidents d’Aliments Putter’s inc., John Tartaglia et Daniel Jurkovic ainsi que le président d’honneur Alvin Goodz, sont heureux d’annoncer l’acquisition des actifs du bâtiment basé à Saint-Louis…
Communiqué de presse Pour diffusion immédiate Nouvelle collaboration entre Colabor et Inno-centre Colabor s’implique activement pour une croissance structurée du secteur HRI Boucherville (Québec), le 12 septembre 2023 – C’est une première au Québec, Colabor devient le premier distributeur spécialisé en service alimentaire à référencer ses clients et partenaires d’affaires en transformation agroalimentaire à…
Depuis 2021, Agro Québec accompagne Colabor et sa marque MENU dans son positionnement stratégique et son développement d’affaires. De son partenariat avec l’émission Le Restaurant sur Zeste en passant par ses différentes commandites au sein de l’industrie, Colabor étend sa visibilité et sa notoriété auprès du secteur HRI grâce aux actions menées par notre équipe.