LES RESSOURCES DU ST-LAURENT UN GRAND RÔLE À JOUER POUR LES CHEFS
L’inventaire des ressources comestibles du Fleuve et du Golfe du Saint-Laurent est très étendu, mais reste méconnu des consommateurs.Pour faire goûter et apprécier les poissons, mollusques, crustacés et végétaux dont regorge ce milieu, il…
