L’Association des Technologues en Agroalimentaire (ATA) continue de réclamer le droit de faire des prescriptions pour l’usage de pesticides sur les fermes du Québec. Son président, Vincent Giasson, entend revenir à la charge dans ce dossier. Il l’indiquait lors d’un déjeuner-conférence tenu lors du Salon de l’Agriculture et au cours duquel monsieur Jacques Dion a été honoré, recevant le Mérite technologique agroalimentaire 2019.
Réinventer le beurre et le plaisir d’en manger. Les investissements que fait Laiterie Chagnon, à son usine de Waterloo, pourraient presque se résumer de cette façon. Laiterie Chagnon, avec l’aide du Ministère de l’Économie et de l’Innovation investit plus de 1M$…
La relève agricole québécoise pourra compter sur quelques nouveaux outils en matière de financement. La Financière Agricole du Québec instaure un nouveau type de prêt, le PRÊT LEVIER. Par ailleurs, le FIRA, Fonds d’Investissement pour la Relève Agricole, voit son mandat renouvelé pour 6 ans. Reportage Lionel Levac.
LOOP, jeune entreprise qui récupère des surplus d’aliments frais en épicerie et en fait des jus, des smoothies et même de la bière, est l’Entreprise Innovante 2018 du Conseil de la Transformation Alimentaire du Québec (CTAQ). Lionel Levac nous brosse ce tableau d’honneur de l’innovation en alimentation.
Dans quelques jours, soit le 1er novembre, seront dévoilés les fromages gagnants de la Sélection Caseus 2018. Loin des spéculations, afin de mettre l’eau à la bouche, Lionel Levac revient aujourd’hui sur les 6 nouveaux fromages haut de gamme de la Fromagerie de L’Isle-aux-Grues…
Difficile de faire un choix dans la gamme d’alcools de pommes, de raisin et d’érable du Domaine Labranche puisque la maison performe dans les trois catégories. Lionel Levac passe en revue les vins rouges et blancs, les cidres de glace et de feu, ou encore pétillants, ainsi que les vins d’érable, blanc, à la framboise ou liquoreux, tous produit par le Domaine Labranche.
La cabane à sucre, on connaît bien. La famille Desgroseillers célèbre cette année les 100 ans de la cabane familiale. Pour ce qui est de La Cabane à Pommes on connaît un peu moins, mais au Domaine Labranche la tradition se crée de profiter de la saison des pommes. Lionel Levac s’y est rendu.
Le parcours de la relève agricole féminine est, la plupart du temps, plus difficile que celui des jeunes hommes. Les jeunes femmes se taillent une bonne place en agriculture et ont les capacités et le potentiel pour développer des entreprises qui performent. Cependant, constate le Conseil du Statut de la Femme…
Alors que l’industrie laitière canadienne est toujours sous le choc, des concessions faites par le Gouvernement canadien dans le nouvel Accord États-Unis–Mexique–Canada (AEUMC), des entreprises d’ici poursuivent leur expansion. À la Fromagerie La Station de Compton, on a cependant fait le pari que les consommateurs québécois et canadiens vont continuer de soutenir la production et les spécialités locales…
La Fromagerie Fritz Kaiser de Noyan, dans le Haut-Richelieu en Montérégie, compte pas moins de 6 fromages finalistes à la SÉLECTION CASEUS 2018. Lionel Levac, de passage à Noyan, s’est entretenu avec Adrien, le fils de Fritz Kaiser.