POUR ÉVITER L’HUILE DE PALME DANS LE LAIT LE BIO ET LES PRODUITS FERMIERS
Sur de nombreuses fermes laitières au Québec, on utilise de l’huile de palme ou de ses dérivés pour assurer un haut taux de gras dans le lait et ainsi garantir un meilleur prix pour celui-ci. Devrait-on bannir complètement l’huile de palme de la chaîne alimentaire? Ce sera difficile, nous dit Lionel Levac.