L’agrotourisme au Québec, une expérience gourmande et authentique Le Québec, terre de savoir-faire et de saveurs, se révèle être une destination de choix pour les amateurs d’agrotourisme en quête d’expériences gourmandes et authentiques. Alliant la beauté naturelle de ses paysages à une riche diversité culturelle, la province offre aux touristes et excursionnistes l’occasion de plonger…
Économusée & Appellations réservées : La Fromagerie du Pied-De-Vent En collaboration avec le Conseil des appellations réservées et des termes valorisants. Article également disponible sur le site des artisans à l’œuvre. Entrevue avec les copropriétaires : Renée Landry et Dominique Arseneau Pourquoi avez-vous décidé d’embarquer dans l’aventure Économusée ? Renée: « Au tout début de la…
Le crédit-bail RBC : une solution de financement souple pour le secteur agroalimentaire Si le secteur agroalimentaire moderne nécessite des investissements importants pour rester compétitif et efficace, le remplacement et la mise à niveau de l’équipement en agroalimentaire peuvent représenter un défi financier majeur pour de nombreuses entreprises. C’est là que le crédit-bail RBC entre…
Le développement agtech au service d’une autonomie alimentaire moderne et durable Article diffusé également dans la prochaine édition du magazine Radar de l’association des détaillants en alimentation du Québec. Si les dernières crises ont pu mettre en difficulté l’économie mondiale, elles ont également mis de l’avant la nécessité d’une autonomie alimentaire plus soutenue pour les…
Le Quanard, une plume d’excellence pour l’agroalimentaire du Québec Avec plus de 100 éleveurs de canard au Québec, l’industrie de la production et de l’élevage de canards prospère au Québec, offrant une gamme diversifiée de produits de qualité supérieure. Réputée pour son savoir-faire ancestral et sa passion pour la gastronomie, cette filière s’établi solidement comme…
Les hydromels du Québec, une diversité de produits à découvrir Depuis quelques années, l’hydromel fait un retour remarqué sur la scène alimentaire québécoise. Cette boisson fermentée à base de miel, autrefois très populaire, est en train de regagner le cœur des consommateurs grâce à une génération de producteurs qui allient savoir-faire traditionnel et techniques de…
Fermes urbaines : Un retour aux sources pour les villes du Québec L’agriculture urbaine est une tendance en grande croissance au Québec, où les citoyens cherchent à se rapprocher de la terre et à consommer des aliments issus de chez eux. Des jardins communautaires aux toits verts, en passant par les fermes urbaines et les serres…
Service alimentaire Une opportunité pour les institutions de manger local Avec le sujet de l’autonomie alimentaire sur toutes les lèvres au Québec, l’approvisionnement local et le caractère responsable des aliments deviennent des enjeux fondamentaux en matière de distribution alimentaire. Aujourd’hui, le secteur HRI n’échappe pas à cette tendance, et se doit même le reflet d’une…
Saigon Gourmet : l’autonomie alimentaire au goût d’ici et d’ailleurs À l’occasion du lancement de sa nouvelle gamme de produits, Saigon Gourmet s’offre une refonte d’identité en accord avec les valeurs et les origines de l’entreprise. Basée au Québec, l’entreprise mise sur la qualité des produits d’ici pour démocratiser la cuisine vietnamienne en épicerie, et ainsi…
Conseil des appellations : Valoriser le terroir québécois Gardien de l’authenticité des produits bioalimentaires du Québec depuis 2006, le Conseil des appellations réservées et des termes valorisants permet aux aliments et alcools du Québec et leurs producteurs de bénéficier d’une protection légale qui distingue leur origine territoriale, leur qualité et leur savoir-faire unique. Dans un contexte…