Les Viandes duBreton inc. tire son épingle du jeu dans un marché de la viande de porc très concurrentiel, notamment sujet à de sérieux bouleversements et au manque de main-d’œuvre. Dans le contexte actuel, la situation de duBreton apparaît…
Si vous souhaitez acheter un sapin certifié biologique, peut-être en trouverez-vous chez les rares revendeurs qui en offrent normalement. Cependant, chez le producteur de ces arbres biologiques, la récolte est complétée. Daniel Laflèche, de Sapin Bio Québec à Stanstead Est, en Estrie, est le seul producteur d’arbres de Noël biologique au pays et pour ne pas compromettre ses récoltes des prochaines années, il refuse maintenant toute commande. Lionel Levac a rencontré Daniel Laflèche, alors qu’il terminait sa récolte 2021.
Le DOMAINE DES FEUX FOLLETS de Berthier-sur-Mer produit des vins certifiés biologiques et élaborés de façon naturelle. Le vignoble est encore tout jeune, mais les propriétaires, Sarah Inkman et Frédéric Paré sont déterminés à se démarquer. Lionel Levac a été chanceux, il leur a rendu visite alors qu’il restait encore quelques bouteilles, mais patience, d’autres viendront avant Noël.
Lionel Levac a profité d’une rencontre de presse de la ministre candidate Marie-Claude Bibeau, à Sherbrooke, pour en discuter avec elle. Madame Bibeau parlait alors de gaspillage alimentaire et de bons déjeuners pour les enfants à l’école. Elle se trouvait au CVA, le Centre de Valorisation de l’Aliment.
La récolte du raisin de table québécois est commencée, et y a encore cette année, augmentation des adeptes de ce fruit local que l’on associe la plupart du temps à de l’importation. Lionel Levac a visité la ferme BIO-VITAL de St-Antoine de Tilly dans Lotbinière.
Malgré la période de pandémie, l’ensemble de l’industrie de l’alimentation a progressé vers l’atteinte des cibles prévues à la Politique Bioalimentaire du Québec. Lionel Levac dresse le bilan des avancées telles qu’énoncées lors de la rencontre annuelle des partenaires de la Politique Bioalimentaire du Québec.
L’INSTITUT DU NOUVEAU MONDE, mènera au cours des prochaines semaines pour le compte de l’UNION DES PRODUCTEURS AGRICOLES, une consultation qui aboutira à la rédaction d’une proposition de contrat social québécois sur l’autonomie alimentaire. Lionel Levac fait le point.
L’arrivée de Fairlife – Coca-Cola sur le marché laitier canadien préoccupe les autres joueurs du secteur. Personne n’a apprécié que Coca-Cola jouisse d’un avantage concurrentiel important pendant plus de 18 mois. Lionel Levac nous parle de ce contexte de marché.
Coca-Cola prépare une offensive commerciale pour son lait Fairlife qui, dans quelques semaines sera produit à son usine de Peterbourg en Ontario.
Le célèbre fromage biologique « Le Baluchon » reviendra sur le marché dans environ 2 mois. Fromagerie L’Ancêtre vient d’acquérir la Fromagerie Le Baluchon et reprend immédiatement la production du fromage du même nom. Lionel Levac nous parle de cette acquisition de Fromagerie l’Ancêtre.