Surveillance des appellations : un outil au service des consommateurs Le Conseil des appellations et des termes valorisants (CARTV) a le mandat de surveiller l’usage des appellations dans l’ensemble de la chaîne de distribution. Petit tour d’horizon de ce service peu connu. Un fruit ou un légume biologique à la fruiterie du coin. Une bouteille…
Maïs sucré de Neuville, vin du Québec, agneau de Charlevoix ou fromage fermier : ces produits emblématiques sont protégés par des appellations réservées et des termes valorisants. Le CARTV veille à leur authenticité, à la conformité des cahiers des charges et à la confiance du public. Un système essentiel pour soutenir le savoir-faire québécois et renforcer la compétitivité de nos entreprises agroalimentaires.
Économusée & Appellations réservées : La Fromagerie du Pied-De-Vent En collaboration avec le Conseil des appellations réservées et des termes valorisants. Article également disponible sur le site des artisans à l’œuvre. Entrevue avec les copropriétaires : Renée Landry et Dominique Arseneau Pourquoi avez-vous décidé d’embarquer dans l’aventure Économusée ? Renée: « Au tout début de la…