Les hydromels du Québec, une diversité de produits à découvrir Depuis quelques années, l’hydromel fait un retour remarqué sur la scène alimentaire québécoise. Cette boisson fermentée à base de miel, autrefois très populaire, est en train de regagner le cœur des consommateurs grâce à une génération de producteurs qui allient savoir-faire traditionnel et techniques de…
Communiqué de presse Pour diffusion immédiate Montréal, le 4 mai 2023 – L’Association des producteurs d’hydromels et d’alcools de miel du Québec (APHAMQ), en collaboration avec Aliments du Québec, lance la première édition de la Semaine des hydromels du 19 au 28 mai prochain. L’initiative qui se tiendra au Marché Jean-Talon ainsi que chez divers…
L’Association des Producteurs d’Hydromel et d’Alcools de Miel du Québec, récemment formée, veut faire la promotion des produits alcoolisés à base de miel, mais également faire reconnaître par les autorités règlementaires les particularités de ce secteur.