Aliments du Québec, l’organisme responsable de promouvoir l’industrie bioalimentaire québécoise, est heureux de dévoiler aujourd’hui les 15 restaurants en nomination pour l’édition 2024 du Prix restaurateur de son programme de reconnaissance Aliments du Québec au menu.
Aliments du Québec, l’organisme responsable de promouvoir l’industrie bioalimentaire québécoise, est heureux de souligner le 10e anniversaire de son programme Aliments du Québec au menu. Avec un répertoire comptant plus de 900 restaurants, ce programme de reconnaissance est destiné aux restaurants et aux institutions qui réservent une place de choix aux aliments d’ici dans leur menu.
À vos fourchettes! Les insectes comestibles s’invitent dans notre assiette. Article publié sur Aliments du Québec. Rédigé par Isabelle Marquis, nutritionniste. Ils sont consommés par plus de deux milliards de personnes un peu partout dans le monde. Ils sont même une spécialité gastronomique dans certains pays. Pourtant, ils sont encore un mystère pour nous!…
Communiqué de presse Pour diffusion immédiate Plus d’ici dans nos cafétérias! : des retombées positives pour la MRC d’Arthabaska Victoriaville, le 25 septembre 2023 – Le Centre d’innovation sociale en agriculture (CISA) profite du lancement de la 5e édition de l’évènement « Les institutions mangent local » pour rappeler les efforts consentis par les institutions du…
Le Quanard, une plume d’excellence pour l’agroalimentaire du Québec Avec plus de 100 éleveurs de canard au Québec, l’industrie de la production et de l’élevage de canards prospère au Québec, offrant une gamme diversifiée de produits de qualité supérieure. Réputée pour son savoir-faire ancestral et sa passion pour la gastronomie, cette filière s’établi solidement comme…
Le Centre d’Innovation Sociale en Agriculture, le CISA, rattaché au Cegep de Victoriaville, tenait il y a quelques jours son deuxième Sommet sur l’Approvisionnement institutionnel en aliments locaux. La stratégie élaborée depuis deux ans, dans la MRC d’Arthabaska, donne ses fruits mais on souhaite augmenter encore l’achat d`aliments locaux et régionaux. Lionel Levac a assisté à ce sommet…
L’Association des Détaillants en Alimentation tient de nouveau cette année son concours « les aliments du Québec dans mon panier ». Il s’agit de la huitième édition du Concours que l’ADA organise en étroite collaboration avec Aliments du Québec. On en est à la période d’inscription des épiciers et épicières alors que la compétition aura lieu du 7…
Saigon Gourmet : l’autonomie alimentaire au goût d’ici et d’ailleurs À l’occasion du lancement de sa nouvelle gamme de produits, Saigon Gourmet s’offre une refonte d’identité en accord avec les valeurs et les origines de l’entreprise. Basée au Québec, l’entreprise mise sur la qualité des produits d’ici pour démocratiser la cuisine vietnamienne en épicerie, et ainsi…
Quelques entreprises québécoises sont à l’avant-scène du développement de la culture de la framboise en pot et en tunnel.La Ferme Onésime Pouliot de St-Jean de l’Île d’Orléans est probablement la plus importante. Des plants produits à…
L’agroalimentaire québécois a besoin de milliers de travailleuses et travailleurs. Seulement dans les usines laitières, on dit qu’il manque 1000 fromagers. Lionel Levac nous parle de l’approche privilégiée par le Ministre de l’Agriculture, André Lamontagne, de même que la toute première direction de l’ITAQ et son Conseil d’Administration.