Le CEGEP de Chicoutimi prépare un cours de fromagerie de 825 heures. Cette formation touchera tous les aspects de la production fromagère, de la qualité et de la salubrité en plus de fournir des connaissances en gestion et en ressources humaines.
Le retour sur le marché du Baluchon de la Fromagerie l’Ancêtre connaît un grand succès. La Fromagerie La Normandinoise entre bientôt dans ses nouveaux locaux. Quant à La Fromagerie du Littoral, elle va reprendre sa production après sa pause hivernale. Voici donc quelques nouvelles fromagères avec Lionel Levac.
Dans l’ensemble, le secteur de l’érable se porte bien au Québec. La production a atteint un nouveau record l’an dernier et les ventes sont en croissance, ici comme à l’étranger. Lionel Levac a fait le point avec le Président des Producteurs et productrices acéricoles du Québec, Serge Beaulieu.
Après Jean Gobeil, dans mon blogue précédent, je vous présente maintenant Guillaume Gobeil et Louis-Martin Dion, avec qui vous allez constater que la construction de serres est une spécialité aux multiples facettes.
Un nom vient automatiquement à l’esprit au Québec lorsqu’il est question de construction de serre et d’efficacité énergétique : Gobeil Dion & Associés. Dans le premier de deux reportages, Lionel Levac nous présente, Jean Gobeil, qui a justement fait du domaine des serres la spécialité de la firme d’ingénieurs.
Bien sûr, le Salon de l’Agriculture de St-Hyacinthe, est cette année en version virtuelle. Mais c’est à peu près comme si on y était. Lionel Levac s’est intéressé tout d’abord à DIMENSION E, de la Fédération des agricultrices du Québec.
L’entreprise familiale, LA JAMBONNIÈRE, de St-Rémy de Tingwick, traverse non sans peine, mais tout de même avec succès, la pandémie du virus COVID-19. Lionel Levac nous parle de cette force familiale.
Les industriels doivent réviser leurs chaînes d’approvisionnement et voir comment ils peuvent produire eux-mêmes davantage de biens qu’ils importent actuellement. Lionel Levac nous rapporte l’essentiel du message de Guy Leblanc, PDG d’Investissement Québec.
Le nombre de porcs en attente sur les fermes du Québec est trois fois plus élevé que lors de toutes les crises que le secteur a pu traverser jusqu’à maintenant. Lionel Levac a fait le point avec le Président des Éleveurs de porcs du Québec, David Duval.
Même si le projet était planifié depuis plus d’un an, la Commission de Protection du Territoire Agricole du Québec n’a toujours pas statué sur la demande de construction d’une maison pour loger des travailleurs étrangers temporaires sur la Ferme D et M Sauriol de Laval.