Les artisans de l’entreprise familiale LES CANARDISES de Saint-Ferréol-les-Neiges préparent déjà la période des fêtes de fin d’année. Dans l’atelier, sur la ferme, on prépare à une cadence un peu plus rapide qu’à l’habitude les confits, rillettes, chilis, foies gras, mousses, autant de produits fins qui se retrouvent sur bien des…
L’économie agricole s’est-elle fragilisée au cours des derniers mois? Sûrement un peu! Mais un certain optimisme est maintenu et les intentions d’investissement dans les diverses productions demeurent assez élevées. En visite à Expo-Champs, Lionel Levac a rencontré les représentants de deux institutions financières, soit FAC et RBC.
Lionel Levac s’est entretenu avec le Directeur général de la Société d’Agriculture de St-Hyacinthe, François Brouillard, à l’occasion d’Expo-Champs qui se tenait comme d’habitude à St-Liboire.
À la Fromagerie Médard, de St-Gédéon, au Lac St-Jean, on commence ces jours-ci la production d’un nouveau fromage que l’on a mis au point au cours de la dernière année. Lionel Levac est allé goûter le nouveau « COUSIN » en compagnie de Rosalice Boivin-Côté et Normand Côté.
Ils sont nombreux, citoyens du Saguenay-Lac St-Jean et touristes, à se rendre dans le Rang 9 de St-Ambroise, pour goûter la poutine aux bleuets de Nathalie Rivard. Le mets est vraiment local, la Ferme Michel Rivard et Fille se spécialisant dans la pomme de terre et le bleuet sauvage. Lionel Levac nous en parle.
Dans tous ses sites de production, Savoura n’utilise plus de pesticides chimiques depuis quelques années déjà, non seulement pour les produits biologiques, mais également dans ses cultures dites conventionnelles. Savoura a développé au cours des 15 dernières années des méthodes et des pratiques lui permettant de lutter contre les insectes et les maladies sans avoir recours à des pesticides. Suite à l’annonce du gouvernement du Canada, Lionel Levac fait le point.
Nathalie Léonard, agricultrice à Lac-Du-Cerf dans les Hautes Laurentides, entend bien maintenir en vie l’épicerie du village de 400 habitants. Lionel Levac a rencontré Nathalie Léonard, L’Épicière du Village, un beau lundi chaud de la mi-août.
Stéphane Roy, Président de Savoura est mort comme il a vécu, en faisant ce qu’il aimait, et avec son fils Justin qui était sa plus grande fierté. Lionel Levac brosse un tableau des réalisations de Stéphane Roy et des convictions qui le motivaient.
Selon le Président d’AGROPUR, Roger Massicotte, Ottawa et les provinces doivent investir davantage dans la recherche et l’innovation en agroalimentaire. Lionel Levac nous en parle, mais rapporte tout d’abord que certains sujets de chaudes actualités ont occupé une bonne part des travaux des Ministres à l’occasion de leur conférence estivale annuelle.
Les Jardins du Grand Portage de St-Didace ouvrent leurs portes le 6 juillet pour une quarantième saison. Alors que Diane MacKay s’affairait à ses préparations d’herboriste, Lionel Levac s’est entretenu avec Yves Gagnon alors qu’il travaillait le sol de quelques parcelles.