Simon Hamel a enfin sa propre fromagerie. Il termine actuellement la construction et l’aménagement de celle-ci à Victoriaville. Lionel Levac s’est entretenu avec le fromager Simon Hamel, de l’Atelier Fromagerie.
La réouverture partielle des secteurs de l’hôtellerie, de la restauration et des institutions, le manque aigu de main d’œuvre et les relations avec les distributeurs/détaillants préoccupent le Conseil de la Transformation Alimentaire du Québec, le CTAQ. Lionel Levac s’est entretenu avec la Présidente, Sylvie Cloutier.
D’ici la fin de l’année, Les Productions Horticoles Demers auront plus que doublé leurs superficies de production en serre. Lionel Levac nous parle de la confirmation de ce projet en présence des Ministres Pierre Fitzgibbon et André Lamontagne de même que plusieurs représentants du monde financier.
S’inspirant de codes en vigueur ailleurs dans le monde, Sobeys – IGA propose à l’ensemble du secteur, une ligne de conduite pour favoriser de saines relations d’affaires entre fournisseurs et détaillants. Pierre St-Laurent a accordé une entrevue à Lionel Levac.
La dernière année a demandé des efforts considérables, mais la résilience des entreprises et des entrepreneurs, de même que le soutien des gouvernements, placent l’agroalimentaire en excellente position pour les prochaines années. Lionel Levac rapporte les propos tenus lors du webinaire des Perspectives 2021 du CRAAQ.
L’entreprise FLIRT DRINKS, d’économie circulaire, s’implante progressivement sur les marchés du Québec et de l’Ontario. Lionel Levac s’est entretenu avec le Président de FLIRT DRINKS, Alexy Lavigne McPhee.
À compter du 21 mars, les travailleurs étrangers temporaires seront exemptés de l’obligation de séjourner à l’hôtel à leur arrivée. Les 14 jours de quarantaine demeurent cependant obligatoires avant que ces travailleurs puissent participer aux travaux. Lionel Levac a plus de détails.
Selon l’économiste en chef de FAC, Financement Agricole Canada, Jean-Philippe Gervais, on assiste à un certain rééquilibrage des prix des terres entre régions. Lionel Levac nous rapporte différents points d’analyse de Jean-Philippe Gervais.
Il y a un an, les ventes de la Fromagerie Du Champ à la Meule chutaient dramatiquement, forçant ainsi l’arrêt de la production. Mais une clientèle fidèle et un élan de solidarité des consommateurs provoquent rapidement la rupture de stock. Lionel Levac s’est entretenu avec le fromager propriétaire, Martin Guilbault.
Vous aimez les smoothies! Eh bien vous pouvez maintenant en croquer. L’entreprise OLAOLA, installée dans le secteur Verdun à Montréal, amorcera bientôt une large distribution de ses « smoothies à croquer ». Lionel Levac s’est entretenu avec Jonathan Tassi de OLAOLA.