Les pourparlers sont très avancés et ce n’est plus qu’une question de logistique : dans quelques semaines on retrouvera le BŒUF-QUÉBEC dans les Supermarchés IGA.
Chez les producteurs de bovins, membres de la Société des Parcs d’Engraissement du Québec, on se prépare à augmenter la cadence de mise en marché de façon à répondre adéquatement à la nouvelle demande. Plusieurs éleveurs se sont conformés aux exigences du programme BŒUF QUÉBEC et peuvent maintenant, à très court terme, livrer des animaux à l’Abattoir Forget de Terrebonne.
Viandes Lauzon, filiale du distributeur Colabor, continue par ailleurs à développer le réseau des restaurants et institutions offrant le BŒUF QUÉBEC à leur table.
Lionel Levac a rencontré les partenaires de BŒUF-QUÉBEC à l’occasion d’une soirée tenue au Restaurant TABLE 51 à Laval.
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