À compter d’avril, LA CAGE – BRASSERIE SPORTIVE n’offrira que du bœuf 100% Québec.
La Société des Parcs d’Engraissement du Québec et le distributeur Colabor ont conclu une entente d’approvisionnement auprès de LA CAGE qui lui permettra dès les prochaines semaines de garantir que ses différentes coupes et ses burgers seront préparés avec de la viande de bœuf certifiée d’élevage québécois.
LA CAGE fait, de la sorte, un pas de plus dans sa volonté d’offrir essentiellement des produits locaux. Par exemple, LA CAGE offre depuis quelques semaines, exclusivement des tomates de marque SAVOURA, cultivées au Québec.
Du côté des éleveurs de bœuf, on estime que le partenariat avec LA CAGE va stimuler la production et motiver les producteurs à maintenir un niveau élevé de qualité. Les volumes importants de viande nécessaires à l’approvisionnement des cuisines de cette chaîne aideront par ailleurs à une augmentation de la production dans le secteur bovin québécois.
Lionel Levac a rencontré le Vice-Président Restauration à LA CAGE, Louis-François Marcotte.
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Super!
Apres bœuf Québec, à quand l’agneau du Quebec à la cage?