Communiqué de presse
Pour diffusion immédiate
Fromagerie L’Ancêtre
Sept fromages bio inscrits au concours international de fromages au SIAL Toronto
***ENGLISH VERSION BELOW***
Bécancour, le 2 mai 2023 – Le président de la Fromagerie L’Ancêtre, Pascal Désilets, est heureux d’annoncer que la Fromagerie L’Ancêtre participera au Concours International de fromages qui sera présenté dans le cadre de SIAL Toronto du 9 au 11 mai prochain. Un an après la victoire de son fromage en grains biologique au SIAL Montréal, l’entreprise brillera de nouveau dans sept catégories. Les sept fromages certifiés biologiques inscrits au concours sont les suivants : Le Baluchon, le Suisse, le Cheddar fumé à l’ancienne, le Cheddar doux, le Cheddar moyen, le Cheddar fort et le Cheddar léger moyen. Un jury présidé par Gurth M. Pretty évaluera plus de 200 fromages soumis au concours, et récompensera d’une médaille d’or les meilleurs parmi les 26 catégories annoncées.
Pour la Fromagerie L’Ancêtre, la reconnaissance de ses fromages biologiques dans un concours international constitue une grande fierté. « Décrocher une victoire au concours international de fromages l’an dernier nous a permis de démontrer une fois de plus qu’il est possible de produire et de transformer des produits laitiers certifiés biologiques et de très grande qualité sans aucun compromis, ni pour le goût, ni pour l’environnement, ni pour la santé. Nous espérons pouvoir relever ce défi une nouvelle fois cette année avec nos fromages biologiques en lice », commente Pascal Désilets.
À propos de la Fromagerie L’Ancêtre
Les produits laitiers L’Ancêtre se distinguent, depuis la fondation de l’entreprise, par leur composition d’ingrédients de toute première qualité ainsi que leur goût unique. D’abord issue du désir commun de dix producteurs laitiers qui souhaitaient créer des produits biologiques, Fromagerie L’Ancêtre est devenue non seulement le plus important transformateur de beurres et fromages biologiques au pays, mais également un fleuron québécois. Présente d’un océan à l’autre, elle offre aux consommateurs « Un monde meilleur dans chaque bouchée ». La victoire de son fromage en grains lors du concours international de fromages au SIAL 2022 est un fait marquant pour l’entreprise et tout le secteur biologique au Québec qu’elle souligne avec fierté.
Pour plus d’information : fromagerieancetre.com
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Source :
Catherine Renaud, Directrice des ventes nationales
Cell : 514 267-6936
T : 819 233-9157
***ENGLISH VERSION***
Fromagerie L’Ancêtre
Seven organic cheese entries in the International Cheese Competition at SIAL Toronto
Bécancour, May 2, 2023 – Fromagerie L’Ancêtre President Pascal Désilets is proud to announce that the company will be participating in the International Cheese Competition to be held from May 9 to 11 at SIAL Toronto. A year after its organic cheese curds won gold at SIAL Montreal, the company will once again shine in seven categories. The seven certified organic cheeses entered in the competition are Baluchon, Swiss, Double-smoked Cheddar, Mild Cheddar, Medium Cheddar, Old Cheddar and Light Medium Cheddar. A panel of judges chaired by Gurth M. Pretty will evaluate more than 200 cheeses submitted to the competition and award gold medals to the best entries among the 26 selected categories.
Having our organic cheeses recognized in an international competition is a source of great pride. “Winning the International Cheese Competition last year allowed us to show once again that it’s possible to produce and process certified organic dairy products of the highest quality without compromising on taste, health or the environment,” said Pascal Désilets. “We hope to rise to the occasion again this year with the organic cheeses we’ve entered in the competition.”
About Fromagerie L’Ancêtre
L’Ancêtre dairy products have always stood out for their top-quality ingredients and distinctive taste. Born from the shared desire of ten dairy farmers to produce organic products, Fromagerie L’Ancêtre has not only become the largest processor of organic butter and cheese in the country, but also a Quebec flagship. Operating from coast to coast, the company strives to give consumers a better world in every bite. Winning the International Cheese Competition at SIAL 2022 was a proud moment for the company and a milestone for Quebec’s organic sector.
For more information: fromagerieancetre.com
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Source:
Catherine Renaud, National Sales Manager
Cell: 514-267-6936
T: 819-233-9157