Communiqué de presse
Pour diffusion immédiate
Fromagerie L’Ancêtre
Cinq fromages bio inscrits au concours international de fromages au SIAL 2022
Bécancour, le 25 mars 2022 – Le président de la Fromagerie L’Ancêtre, Pascal Désilets, est heureux d’annoncer que l’entreprise de Bécancour participera à la deuxième édition du Concours International de fromages qui sera présenté dans le cadre de SIAL Montréal du 20 au 22 avril prochain. Il s’agit du tout premier concours international de fromages au Canada. Un jury présidé par Gurth M. Pretty, sera accompagné de professionnels de l’industrie fromagère. Ils évalueront la crème de la crème des fromagers et récompenseront d’une médaille d’or les meilleurs fromages parmi les 28 catégories sélectionnées. Le concours est ouvert aux fromages de tous types de lait, exposants ou non-exposants au SIAL Canada. Les cinq fromages certifiés biologiques inscrits dans différentes catégories au concours sont les suivants : le fromage en grains, le cheddar léger moyen, le cheddar fumé à l’ancienne, le cheddar un an et le Baluchon.
Pour l’entreprise du Centre-du-Québec qui fête ses 30 ans d’existence cette année, inscrire ses fromages biologiques dans un concours international constitue une grande fierté. « Présenter au monde entier des fromages pour leur qualité, tout en respectant l’environnement, la santé des sols, des animaux et des humains représente un défi de taille dont nous sommes extrêmement fiers. Cela démontre hors de tout doute qu’il est possible de produire et de transformer des produits laitiers de très grande qualité sans aucun compromis, ni pour le goût, ni pour l’environnement, ni pour la santé. Respecter ces principes qui nous sont chers depuis 30 ans aujourd’hui, représente déjà une grande victoire pour nous. Bonne chance à toutes les entreprises participantes », a souhaité Pascal Désilets lors de l’annonce de cette participation au Concours international de fromages par SIAL Canada.
À propos de la Fromagerie L’Ancêtre
Les produits laitiers L’Ancêtre se distinguent, depuis la fondation de l’entreprise, par leur composition d’ingrédients de toute première qualité ainsi que leur goût unique. D’abord issue du désir commun de dix producteurs laitiers qui souhaitaient créer des produits biologiques, Fromagerie L’Ancêtre est devenue non seulement le plus important transformateur de beurres et fromages biologiques au pays, mais également un fleuron québécois. Présente d’un océan à l’autre, elle offre aux consommateurs « Un monde meilleur dans chaque bouchée ». L’Ancêtre fêtera ses 30 ans d’agriculture et de transformation de produits laitiers biologiques en 2022, un fait marquant pour l’entreprise et tout le secteur biologique au Québec qu’elle soulignera avec fierté.
Pour plus d’information : fromagerieancetre.com
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Source :
Sophie Labarre, Responsable service à la clientèle et Marketing
Fromagerie L’Ancêtre
slabarre@fromagerieancetre.com
819 233-9157 poste 227
L’Ancêtre Cheese Factory
Five Organic cheeses entered in the international cheese competition at SIAL 2022
Bécancour, March 25, 2022 – Pascal Désilets, President of L’Ancêtre Cheese Factory, is pleased to announce that the Bécancour-based company will participate in the second edition of the International Cheese Competition to be held during SIAL Montréal from April 20th to 22nd. This is the very first international cheese competition in Canada. A jury presided by Gurth M. Pretty will be accompanied by professionals from the cheese industry. They will evaluate the cream of the crop of cheesemakers and award gold medals to the best cheeses from the 28 categories selected. The competition is open to cheeses from all types of milk, whether or not they are exhibitors at SIAL Canada. The five certified organic cheeses entered in different categories are: cheese curds, light medium cheddar, Double smoked cheddar, 1-year-old cheddar and Baluchon.
For the Centre-du-Québec company, which is celebrating its 30th anniversary this year, entering its organic cheeses in an international competition is a source of great pride. « Presenting our cheeses to the world for their quality, while respecting the environment, the health of the soil, the animals and humans, is a major challenge of which we are extremely proud. This demonstrates beyond any doubt that it is possible to produce and process high quality dairy products without compromising taste, the environment or health. Respecting these principles, which have been dear to us for 30 years now, is already a great victory for us. Good luck to all the participating companies, » wished Pascal Désilets upon announcing this participation in the International Cheese Competition by SIAL Canada.
About L’Ancêtre Cheese Factory
Since the company was founded, L’Ancêtre dairy products have been distinguished by their composition of top quality ingredients and their unique taste. Initially born from the common desire of ten dairy farmers to create organic products, L’Ancêtre has become not only the largest organic butters and cheeses producer in the country, but also a Quebec flagship. Present from coast to coast, it offers consumers a “Better world in every bite”. L’Ancêtre Cheese Factory will celebrate 30 years of farming and processing organic dairy products in 2022, a milestone for the company and the entire organic sector in Quebec that it will mark with pride.
For more information: fromagerieancetre.com
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Source
Sophie Labarre, Customer Service and Marketing Manager
L’Ancêtre Cheese Factory
slabarre@fromagerieancetre.com
819 233-9157 ext. 227