FAIRLIFE / COCA-COLA
L’USINE CANADIENNE EST EN RODAGE
Coca-Cola prépare une offensive commerciale pour son lait Fairlife qui, dans quelques semaines, sera produit à son usine de Peterbourg en Ontario.
Pour l’instant le lait Fairlife que l’on retrouve dans certains commerces d’alimentation, provient des États-Unis. Coca-Cola n’utilisera que du lait canadien dès l’amorce de la production à sa nouvelle usine.
Lionel Levac s’est entretenu avec un représentant de Fairlife Coca-Cola et porte-parole de l’entreprise au Québec, Denis Ferlatte.
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Aller un p’tit effort et on en profite pour faire un projet pilote: le lait cru à la portée de tous! Rappelons que les producteurs laitiers boivent à 90% le lait cru provenant de leur ferme…
On attend quoi pour que nous ayons le droit de boire un lait qui contient toujours, doit-on le rappeler, la lactase qui permet aux mammifères que nous sommes de bien digérer le lait car cette enzyme, détruite par la pasteurisation, est le principe actif qui «digère» le lactose.
Geneviève Longère, chef et formatrice en hygiène et salubrité alimentaire