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Il n’y a pas une famille de producteurs laitiers au Québec qui ne connaît pas Donat Roy. L’industrie laitière lui doit beaucoup et tout particulièrement la famille Saputo.
Donat Roy, octogénaire, était toujours présent sur la scène agroalimentaire québécoise. Son départ attriste tous les gens qui l’ont connu et qui au cours des dernières années n’ont pas manqué de souligner par diverses reconnaissances, son apport au secteur laitier.
Lionel Levac connaissait bien Donat Roy et nous en parle…
Photos Lionel Levac
Photo: Réal Laflamme, agriculteur ami de Donat Roy
Photo: Donat Roy et le Député de Huntingdon Stéphane Billette
Photo: Réjean Vermette, Filière porcine du Québec, Michel St-Pierre, ancien Sous-Ministre et Donat Roy
Photo: Donat Roy en discussion au Salon Rouge de l‘Assemblée Nationale
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Et maintenant Saputo achete des fromageries artisanales ( celle de Warwick) pour les fermer et déménager la production dans d’autres fromageries artisanales sans changer les noms des fromages concernés. Le Sir Laurier, par exemple, qui était fabriqué à Warwick est maintenant fabriqué ailleurs et à gardé son nom et sa provenance . Même s’il n’est plus fabriqué à Warwick comme à l’époque.
Un véritable pionnier dans son domaine, un chercheur et un développeur du Québec, cela nous en prendrait plus des comme cela !!