EMBALLAGE, LOCAL ET BIO FONT VIBRER LES QUÉBÉCOIS

Une étude conjointe Braque et Nielsen

L’Agence Braque et Nielsen ont conjointement analysé les mutations du marché québécois de l’alimentation. Ils ont ainsi pu détailler davantage trois grandes tendances observées depuis un certain temps. Les consommateurs se préoccupent surtout de trois choses : l’emballage et son poids écologique; les produits locaux et l’économie qu’ils soutiennent; les aliments biologiques pour mieux se nourrir bien qu’ils coûtent plus cher.

Jean-Marc Demers, Président-directeur général de l’Agence Braque, en compagnie de Francis Parisien, Vice-Président Est du Canada pour la maison Nielsen, faisaient état des travaux qu’ils ont menés conjointement. Les résultats sont d’ailleurs disponibles dans leur livre blanc, Virage vert : quelle direction pour l’industrie alimentaire au Québec? (voir lien plus bas).

Lionel Levac nous rapporte les principaux éléments de la présentation faite à la journée Marketing Vert, organisée par le CTAQ (Conseil de la Transformation Alimentaire du Québec).