Communiqué de presse
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LAITERIE CHAGNON
« Un exemple éloquent d’entreprise manufacturière innovante »
Pierre Gabriel Côté, PDG Investissement Québec
Waterloo, le 21 janvier 2019 – La Laiterie Chagnon reçoit du gouvernement du Québec aujourd’hui 1 008 000 $ afin d’appuyer un projet d’acquisition d’équipements et de commercialisation de produits estimé à 1 135 000 $.
La ministre déléguée à l’Éducation et députée de Brome-Missisquoi, Mme Isabelle Charest, en a fait l’annonce aujourd’hui au nom du ministre de l’Économie et de l’Innovation et ministre responsable de la région de Lanaudière, M. Pierre Fitzgibbon.
Ce projet permettra à l’entreprise de développer un nouveau marché, celui du beurre de spécialité, en passant d’un mode de fabrication artisanal à un mode industriel tout en conservant l’intégrité du produit. Le beurre de spécialité comprend notamment le beurre baratté, obtenu par le brassage de crème pasteurisée, et le beurre de culture, fait de crème fraîche à laquelle une culture bactérienne est ajoutée. Avec un taux de 84% de matières grasses, ces beurres se distinguent de l’ensemble des produits offerts auprès des consommateurs. Par ailleurs, le beurre de culture à la fleur de sel a été finaliste pour le Prix innovation en alimentation 2018 / Produits laitiers, organisé par le Conseil de la transformation alimentaire du Québec (CTAQ). Ce concours reconnaît les efforts d’entreprises qui ont su, au cours de la dernière année, développer et/ou lancer un projet innovant.
L’aide gouvernementale comprend un prêt de 508 000 $ du ministère de l’Économie et de l’Innovation provenant du programme ESSOR et un prêt de 500 000 $ issu des fonds propres d’Investissement Québec.
La ministre Isabelle Charest, ministre déléguée à l’Éducation et députée de Brome-Missisquoi a déclarée : « Le gouvernement du Québec est heureux de soutenir le projet d’acquisition d’équipements et de développement de marchés de la Laiterie Chagnon. L’entreprise, qui privilégie un approvisionnement local auprès de fermes situées dans la région, contribue à la synergie au sein du secteur agroalimentaire, en plus de représenter fièrement les producteurs et les transformateurs de lait d’ici. »
Monsieur Pierre Gabriel Côté, président-directeur général d’Investissement Québec, a ajouté : « La Laiterie Chagnon est un exemple éloquent d’entreprise manufacturière innovante qui n’hésite pas à prendre le virage numérique et à investir afin d’offrir un produit supérieur et d’élargir ses marchés. Ces nouveaux équipements lui permettront d’améliorer la qualité de ses produits et leur emballage, et d’augmenter sa capacité de production. Nous sommes fiers d’appuyer ce projet d’innovation et de contribuer à la croissance économique de la région. »
Du côté de la Laiterie Chagnon, son président, Nathan Kaiser, a conclu: « Je me réjouis que le gouvernement du Québec voie dans notre projet un soutien à l’économie régionale et un encouragement au développement de produits de haut niveau pour le marché québécois. L’aide consentie par le ministère de l’Économie et de l’Innovation de même que par Investissement Québec sous forme de prêts encourage par ailleurs la Laiterie Chagnon à poursuivre dans la voie de l’innovation et du développement de produits laitiers qui répondent aux besoins des consommateurs et qui contribueront à soutenir le secteur laitier. »
À propos de Laiterie Chagnon
Située à Waterloo en Estrie et fondée au début des années soixante, la Laiterie Chagnon a été acquise en 2017 par la Famille Kaiser, une famille productrice de lait depuis plus de 45 ans au Québec. Spécialisée dans le lait de consommation et les produits tels que la crème glacée, le yogourt, le beurre et autres produits issus de la production laitière, l’entreprise développe des produits de niches adaptés aux réalités et aux demandes des consommateurs actuels. Elle développe et transforme aussi des produits pour d’autres entreprises de son secteur d’activités. La Laiterie Chagnon emploie une quarantaine d’employés. Pour plus d’information : www.laiteriechagnon.com
Jean-Marie Lachapelle, Maire de Waterloo, Isabelle Charest, Ministre déléguée à l’Éducation et députée de Brome-Missisquoi, Nathan Kaiser, Président Laiterie Chagnon, Sophie Houle, Directrice de portefeuille Investissement Québec
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| Source:
Agro Québec (514) 268-6285
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