Le bio, porte d’entrée vers l’alimentation durable Réduction de l’empreinte carbone, diminution des risques sanitaires et préservation de la biodiversité, le bio devient une nouvelle norme d’alimentation à laquelle les consommateurs se plient de moins en moins difficilement. Avec le Québec comme chef de file de l’agriculture biologique au pays, les entreprises agroalimentaires québécoises se…
L’automatisation agroalimentaire au service de l’économie durable Autonomie alimentaire, possibilités d’exportations ou encore solution de main-d’œuvre, l’automatisation de l’industrie agroalimentaire se dessine comme une réponse à de nombreux enjeux sectoriels. De la production agricole à la transformation alimentaire, les besoins de modernisation technologique du milieu agro représentent aussi un terrain d’étude essentiel pour la compétitivité…
Publication : 28 avril 2022 Emballages alimentaires : les enjeux de l’écoresponsabilité Marketing, protection des produits, conservation, les rôles de l’emballage alimentaire sont multiples. Pourtant, il est au centre de toutes les controverses et polémiques, avec notamment la montée en puissance des problématiques environnementales. À la recherche de solutions pour réduire leur empreinte carbone, les consommateurs…